你知道什么被称之为“凤尾”吗？
没错，就是这风味独特的油麦菜！
今天这道蒜蓉油麦菜，低脂低卡
而且吃起来爽口不涩不油腻
碧绿的颜色，爽脆的口感
给视觉和味觉带来清爽的同时，也带来一份营养
不爱吃蔬菜的小朋友自己都能吃一盘！你也快来试试~
注：本文教程做法适合各种绿叶蔬菜▼
制作步骤▼
1、准备需要的食材，油麦菜、海鲜菇切好，控干水分，装盘备用。
2、锅中加适量水，海鲜菇下锅焯水捞出装盘。3、锅中刷油，加入蒜蓉、小米辣，喜欢蒜蓉味的小伙伴可以多加一些。4、将准备好的油麦菜下锅，简单翻炒，不需要加水，蔬菜在炒的过程中会出水。一定要手速快，基本上叶子软了就可以了~5、加入焯过水的海鲜菇，以及适量盐巴，鸡精调味，翻炒均匀。6、出锅，一道简单的快手家常菜就完成啦~加入菌菇类作为配菜，可以促进营养素的吸收与利用，不喜欢海鲜菇，其他菌菇都可以。喜欢蒜蓉的小伙伴，可以临出锅前把另一半蒜泥与调味料一起加入，这样蒜香味更浓郁哦！营养师点评▼油麦菜又名莜麦菜，形似莴笋，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，具有独特风味。它含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。因其茎叶中含有葛苜素，所以吃起来味道微苦，但它具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜。小细节1）炒蔬菜，热锅冷油，急火快炒。2）油麦梗可以吃，千万不要丢掉。3）烹饪时间不能太久，影响菜的口感与色泽。注：本文教程做法适合各种绿叶蔬菜吃饱吃好健康瘦
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