油麦菜、香菇、蒜、红干椒、生抽、淀粉、盐适量
1、准备好所需食材
2、蒜剁碎、辣椒切碎
3、将油麦菜去掉根部清洗干净，切段备用
4、锅内烧开水，倒入油麦菜焯水一分钟，不要焯水时间太长，捞出控去水分
5、将油麦菜铺在盘子中，放少许大蒜碎和辣椒
6、锅烧热放几滴油，然后将切片的香菇煸炒出香味，倒入一碗水，放入蒜碎、生抽少许、醋和盐，加入淀粉水勾芡
7、将勾芡的汤汁淋在油麦菜上即可食用。
每月一素，相约十五
请记住，每月农历十五，素日！
如您喜欢，敬请