鸡腿菇，因为味道似杏仁，质地像鲍鱼，所以也叫杏鲍菇。蒸炒煎炸都可以，平时孩子最喜欢做成蜜汁的。
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杏鲍菇中等大小3根，糖一勺，蚝油两勺，生抽两勺
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1.杏鲍菇洗干净，切成厚片，表面可以根据个人喜好切点花刀。
2.糖一勺，蚝油两勺，生抽两勺混合。
3.锅烧热，倒入油，把杏鲍菇放入锅里，煎至表面微*。
4.倒入调味汁，烧至浓稠即可出锅。
二、线茄简单蒸熟，只需7-10分钟就会特别软烂，撕开后淋上酱汁，很入味。怎么吃也不上火，真的是老少皆宜。
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线茄克蒜头半个酱油适量糖适量鸡精适量菜籽油适量芹菜末适量
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1.茄子搓洗干净，去掉茄子蒂。
2.放入蒸锅蒸7-10分钟，晾至不烫手后撕成条，放在盘子里。
3.锅烧热，倒入菜籽油，把蒜蓉炒香，加入酱油、鸡精、糖搅拌成均匀。
4.把酱汁淋在茄子上，撒上芹菜末，拌匀即可食用。
三、这道素菜很下饭，营养美味，酸爽开胃，补充维生素，有便秘要多吃。
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长白菜半颗番茄一个蒜头适量油适量盐适量鸡精适量
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1.番茄、长白菜洗干净，把长白菜和番茄切小，蒜头切成蒜蓉。
2.锅烧热，倒入油，把蒜蓉炒香后倒入番茄，炒至番茄出沙，油变红色。
3.倒入长白菜翻炒，我一般切的时候就吧梗和叶分开，叶子很薄容易熟，所以先把菜梗炒到半熟。
4.剩下的菜叶子也进来，炒熟后加鸡精和盐翻炒均匀即可。
四、小土豆不削皮，这么做，真的超级好吃，皮脆肉糯！
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小土豆十几个花椒粉适量辣椒粉适量小葱2根
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1.小土豆洗干净，放入锅里，没过土豆三分之二的水，盖盖子煮熟。可以用筷子插，如果很轻松插入说明熟了，
2.锅里加少许油，把土豆压裂，两面略煎。
3.加入花椒粉、辣椒粉、盐炒匀。
4.最后下小葱拌匀即可。
五、扁豆角质地脆嫩，肉厚，、我最爱清炒，除了蒜蓉和盐，什么都不用加，清香淡雅，特别下饭，怎么吃也吃不腻。
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扁豆角克蒜头适量盐适量油适量
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1.扁豆角两端摘掉，洗干净；最后一遍我喜欢用开水烫一烫，这样可以去掉残留的农药，吃起来比较放心。
2.把扁豆角斜着切成细条。
3.锅烧热，倒油，炒香蒜蓉。
4.倒入扁豆角，快速翻炒，喜欢软烂一点的可以加少许水，不喜欢软的就直接炒。
5.最后加盐炒匀即可。扁豆角和豆角一样，一定要熟透，不然容易中*。
六、这几样蔬菜炒一起，虽有点怪，但营养丰富，又很开胃。
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包菜半颗尖椒一根番茄一个蒜头适量油适量盐适量鸡精适量
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1.番茄、尖椒和包菜洗干净，把包菜和尖椒切丝，蒜头切成蒜蓉，番茄切小块。
2.锅烧热，倒入油，把蒜蓉炒香后倒入番茄，炒至番茄出沙，油变红色。
3.倒入尖椒丝和包菜丝，继续翻炒。
4.炒熟后下盐、鸡精调味即可。
七、娃娃菜做法很多，炒菜、煮汤、打火锅都可以。我最爱的是蒜蓉炒，不需要肉，也不需要过多调味，空口就能吃光一盘，只有吃过才能知道它的鲜美。
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1.娃娃菜去掉老根取芽包，洗干净。
2.切成滚刀块。其实切成片也可以，看自己心情。
3.锅里下油炒香蒜蓉，表面有点微*即可。
4.倒入娃娃菜炒熟加鸡精、盐调味即可。
八、醋溜白菜，酸甜浓郁、开胃下饭、色泽银红、芡薄汁亮，是我特别喜欢的一道菜。
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白菜蒜头5瓣香醋2勺味极鲜酱油1勺砂糖适量辣椒干适量盐适量
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1.白菜洗干净，取白菜帮子备用，切小块。
2.,把蒜头、辣椒干切碎，炒香。
3.下白菜翻炒。
4.炒到白菜有点软的时候，倒入醋、酱油、砂糖、盐炒匀即可。
九、炒青菜加上它，女儿能吃一大盘，又鲜又香，比肉还下饭。
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油麦菜蚝油蒜蓉
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1.锅烧热，加入油，炒香蒜蓉。（我炒青菜喜欢加点猪油炒，更香，当然如果不喜欢可以不用）
2.蒜蓉炒香后，倒入蚝油，炒十秒左右。
3.放入洗好切段的油麦菜，快速翻炒。
4.炒至断生即可盛出食用，不用再加盐了哦，蚝油就是咸鲜的。熟食切记烹饪时间宜短不宜长，以免营养流失。
十、特别平凡的食材，长相也不出众，价格还很便宜。但是，它却是天然绿色的营养食材，做法也很简单。
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莴笋一根，蒜头三四瓣，白糖一小勺，苹果醋适量，酱油适量，盐适量，麻油适量
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1.莴笋刨掉外皮，先斜切成片，再切成丝。
2.煮一锅水，加少许盐，倒入莴笋丝，立刻关火。
3.把莴笋丝捞出，放入凉开水里，可以更脆爽。
4.小碗里放糖、醋、酱油，锅里加少许麻油，倒入蒜蓉炒香倒入小碗里搅拌均匀。我家孩子不能吃辣，喜欢吃辣的可以加点辣椒。
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