凉拌空心菜
食材：空心菜克、香油5克，醋10克，辣椒油1勺，蚝油5克，生抽5克，调味鲜2克，小米椒10克，蒜苔10克
做法：
1、清洗空心菜
2、备蒜瓣，米椒
3、蒜瓣切碎，米椒切丝
4、备醋，蚝油，辣椒油。蒜米和辣椒装碗里，调点调味鲜
5、烧上辣椒油，淋上醋、蚝油，合成汁
6、锅里放清水，盐烧开，放进空心菜
7、氽熟，沥水装盘
8、浇上刚调好的调汁，拌匀即可
凉拌生菜
食材：生菜克，蒜瓣30克，干辣椒少许、生抽4毫升，白醋6毫升，鸡粉2克，盐2克，食用油适量
做法：
1、将洗净的生菜叶撕成小块备用
2、蒜瓣切细末，放入碗中，加生抽，白醋，鸡粉，盐，拌匀
3、用油起锅，倒入干辣椒，炒出香味，关火后盛入碗中，至成味汁
4、取一个盘子，放入生菜，摆放好，把味汁浇在生菜上即可
凉拌沙茶油麦菜
食材：油麦菜克香油1汤匙油泼辣子1汤匙皇牌沙茶王1汤匙米醋1汤匙白糖1茶匙食盐适量纯净水适量
做法：
1、首先将油麦菜去掉老叶与根部，清洗干净~
2、纯净水里面加入1勺食盐，搅拌均匀，将清洗干净是油麦菜浸泡5分钟
3、用盐水浸泡5分钟之后，将油麦菜切成段，放入碗里备用
4、接着我们来准备蘸料：将1汤匙皇牌沙茶王放入空碗中，加入1汤匙香油，1汤匙油泼辣子，1汤匙米醋，再加入1茶匙白糖搅拌均匀就可以啦
5、端上处理好的油麦菜，将蘸料淋在油麦菜或者蘸着吃都可以
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