在许多家庭的日常餐桌上，蔬菜总是不可或缺的一部分。其中，油麦菜以其独特的口感和营养价值，深受大家的喜爱。今天，我们就来分享一道简单又美味的家常菜——蒜蓉油麦菜的做法。
材料准备油麦菜克
大蒜5瓣
食盐适量
鸡精适量
食用油适量
制作步骤第一步：清洗油麦菜首先，我们需要将油麦菜清洗干净。取一把菜，用清水冲洗，去除菜叶上的泥沙和杂质。然后，将清洗好的油麦菜切成适当的长度备用。
第二步：切蒜末接下来，我们要将大蒜剁成蒜末。将大蒜剥皮，然后用刀背拍碎，再剁成蒜末。如果你喜欢吃辣，也可以在这一步加入一些辣椒粉，增加菜品的风味。
第三步：热锅凉油锅烧热后，倒入适量的食用油。等油温升高后，加入切好的蒜末，用小火慢慢炒出香味。注意，这里要用小火，避免蒜末炒焦。
第四步：加入油麦菜当蒜末炒至微黄时，加入准备好的油麦菜，迅速翻炒均匀。此时，你可以根据个人口味加入适量的食盐和鸡精进行调味。
第五步：出锅装盘最后，等到油麦菜炒至断生即可出锅装盘。你可以根据自己的喜好，选择在盘子里点缀一些芝麻或者香菜增加色彩和口感。
结语以上就是蒜蓉油麦菜的家常做法。这道菜色泽鲜亮，口感脆嫩，营养丰富，非常适合家庭日常食用。而且，其制作过程简单易学，即使是厨房新手也能轻松掌握。希望大家在家尝试做一做，享受美食的乐趣吧！
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