蒜香油麦菜
蒜香油麦菜是一道美味的家常菜，主要材料为油麦菜。操作简单，营养丰富，是素食者的最爱。
原料：油麦菜、大蒜、花生油、蚝油、盐、味极鲜酱油、香油、水。
做法步骤：
第1步、油麦菜择去老叶子分成单叶片，放入容器中用水反复冲洗干净杂质浸泡10分钟
第2步、浸泡过的油麦菜控干水分，切成长短均匀的段备用
第3步、取适量的大蒜剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后剁成蒜末
第4步、碗中倒入适量的蚝油、味极鲜酱油、水、蒜末用筷子搅拌均匀调成碗汁备用
第5步、热锅加入适量的植物油，倒入调好的碗汁炒香
第6步、放入油麦菜段旺火翻炒均匀
第7步、炒至油麦菜变软后加适量的盐调味儿并翻炒均匀关火
第8步、关火后点几滴香油搅拌均匀就可以出锅了。
第9步、装盘，成品！
来自美食天下碗里姜膳的作品。