油麦菜

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TUhjnbcbe - 2025/2/20 0:31:00
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大家好,我是k姐~~上次写了一篇黄焖鸡外卖美食造型课,有很多同学给我反馈,希望多出些平时比较容易操作上手的教程。这不,今天的文章对于喜欢自己做饭,想要追求健康饮食,又想让食物看起来美观好看的亲们是非常实用又接地气的啦~~最关键的一点:便宜!!教你如何把泡面吃出仪式感~

这次我准备的肉菜是两只鸡腿(别问为啥又是鸡肉,因为我最喜欢吃~~呃,好吧,还是因为穷-_-b),鸡腿一共花费7块钱,再买1.4的油麦菜,加上随便一块泡面(不需要酱料包,可以用蔬菜包),总价10块钱左右的豪(zhuang)华(bi)大餐就要开始了~~

鸡腿洗干净以后,用刀切几下,加入盐、黑胡椒、料酒、酱油、蚝油(各种你喜欢的调料都可以),按摩揉匀以后腌制一个小时以上;油麦菜洗干净掰成小段。

这次我就用了一个网红煎锅,方便好用~~锅热好以后不用放油,直接把鸡腿放上烤盘,鸡皮自己会冒出来很多油。

加入各种好看的香料~什么迷迭香,百里香之类的,盖上盖子中火煎8-10分钟,注意反面别让鸡腿烤糊了,如果粘锅了就适当加点水

用煎鸡腿流出来的油,把青菜放进去炒一下,加入盐,炒软后盛出来,放在旁边备用

加入少量水,水开后放入泡面,蔬菜包,盖盖煮到面条变软。水不要放太多,要不一会儿不好收汁。

这时候可以在面条里加入自己喜欢的调料了,我放的盐、黑胡椒,蚝油,迷迭香,百里香。想把泡面调料加进去也是可以的,随个人口味调整就行~~

汤汁收干以后,就可以直接在锅里进行第一次摆盘了~~把配菜按种类放好。我在泡面上加了新鲜的迷迭香,还有干辣椒段,撒了黑胡椒碎,加了点康二姐家的超好吃牛肉酱~

鸡腿上切了一些柠檬做装饰,有片状的和块状的,点缀了一根百里香,让画面看起来更加丰富。青菜上撒了白芝麻和干辣椒段~~来看看我们的初步作品~带着锅拍照也是美美哒~

肚子饿的同学,可以直接就这样端着锅吃啦~~如果是对食物造型有更高要求的同学,可以继续往下看~~

我重新找了一个圆形的碗来做摆盘造型。青菜铺在最底下(已经看不见了),然后放面条,铺均匀就行,露出点青菜也没关系,摆上鸡腿,把刚才用到的百里香,白芝麻,干辣椒段撒在上面,柠檬片摆在碗边,其他剩下的调料扔在碗外面做装饰~~大功告成~

找一块餐布,配一套刀叉,窗户旁边光线充足的地方随便一摆,就可以出片啦~~因为纯自然光拍摄,所以也没拍布光图,整不明白的同学可以在后台给我留言哈~

怎么样?是不是超级便宜和简单?整道菜没有另外加一滴油,想要更健康或者减脂的同学,可以把鸡皮去掉,或者换成鸡胸肉,加橄榄油,泡面也可以换成荞麦面,意大利面等~随你发挥哦~~

今天我是美食博主k姐~~亲们下次见啦~~

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