不知道有没有人和我一样对于螺蛳粉非常着迷。虽然它的味道闻起来臭臭的，但是这一点在它的美味面前根本不算啥。
因为味道简直太对得起我的胃了，我对美味的食物都是没有抵抗力的。
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所需食材
螺蛳粉的配料、米粉、酸笋、酸豆角、炸腐竹、炸花生、酸泡椒、辣椒油。
螺狮汤粉、木耳、金针菇、鹌鹑蛋、生菜、油麦菜。
小油菜、小白菜、腐竹、煮鸡蛋、豆腐皮。
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做法步骤
螺蛳粉包大集合，米粉先倒入开水泡15分钟左右，然后倒一锅清水烧开，放入泡好的米粉和螺狮汤粉、辣椒油、小青菜，木耳等等所有要加的配菜。
煮2到4分钟到所有青菜等都熟了，捞出，盛碗。再把螺狮粉中的配料放到盛好的螺蛳粉上，浇上锅中的热汤，就完成啦！
加了鹌鹑蛋，青菜，豆腐皮，木耳的，加了金针菇，小油菜，豆腐皮和泡好的腐竹的。
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营养价值
米粉里面铁的含量高，吸收好，促进造血功能。可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。
就比如维生素E，就可以治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。这道食材一般人群均可食用。糖尿病患者不宜多食。
但是里面富含铜，铜又是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。