随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。
硒被称为"生命元素"，建议中老年人：常吃五种高硒菜，身体更健康硒被称为"生命元素"，硒是一种对人体健康至关重要的元素，人体一旦缺硒会导致免疫系统的功能下降，使身体更容易受到感染和疾病的侵害，甚至还会导致心脏疾病、高血压、记忆力下降、智力衰退等问题，特别对于中老年人来说，保持适当的硒摄入量有助于维持身体健康，提高免疫系统功能，降低心血管疾病的风险，建议中老年人：常吃五种高硒菜，身体更健康，快来看看吧。
一、虾仁滑蛋
准备食材：虾仁、鸡蛋
做法步骤：
1、将虾仁剥去壳并洗净，加入料酒和适量盐，腌制片刻。
2、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀备用。
3、热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末炒香。
4、加入虾仁翻炒至变色，将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，使蛋液与虾仁充分混合。
5、继续翻炒均匀，直到鸡蛋熟透，撒上葱花，即可出锅装盘。
二、爆炒腰花
准备食材：猪腰、青红椒、洋葱
做法步骤：
1、将猪腰切成薄片，用清水冲洗干净，加入料酒、盐、生粉搅拌均匀腌制10分钟。
2、青红椒和洋葱洗净切片备用。
3、热锅加入适量的食用油，待油热后加入葱姜蒜末炒香。
4、加入猪腰翻炒至变色，加入切好的青红椒和洋葱，继续翻炒均匀。
5、加入适量的料酒，炒匀后加入生抽调味。
6、最后加入适量的盐和白胡椒粉进行调味，翻炒均匀，即可出锅装盘。
三、虎皮鹌鹑蛋
准备食材：鹌鹑蛋、葱花、熟白芝麻
做法步骤：
1、将鹌鹑蛋放入锅中加水煮熟，约煮6-8分钟，然后捞出放入冷水中冷却。
2、轻轻敲击鹌鹑蛋壳，使其裂开，剥去蛋壳，备用。
3、锅中热油，放入鹑蛋壳，炸至金黄捞出。
5、热锅加入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜炒香，加入黄豆酱翻炒一会，倒入适量的水，加入生抽、老抽、蚝油、糖，再倒入鹌鹑蛋，中小火煮5分钟左右。
7、最后大火收一下多余的汤汁，撒上葱花和熟白芝麻，即可出锅开吃。
四、蒜蓉油麦菜
准备食材：油麦菜、大蒜
做法步骤：
1、将油麦菜洗净，切成段备用。大蒜切成末备用。
2、热锅加入适量的食用油，待油热后加入蒜末炒香。
3、加入油麦菜翻炒均匀，炒至油麦菜变软。
4、最后加入蚝油和适量的生抽，翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。
五、白灼生菜
准备食材：生菜、蒜末
做法步骤：
1、将生菜洗净，锅中水烧开，把生菜放入沸水中，焯一下水就可以捞出，装盘备用。
2、起锅热油，放入蒜末炒出香味，加入生抽、蚝油、糖，适量水，中小火煮开。
3、将煮开的汤汁倒入生菜上，即可开吃。
自古以来，就有“药补不如食补”的说法，食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
中国食疗文化源远流长，是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌，它仍然是现代人的必修课。
最主要的是，这整本书采用了插图和文字相互结合的方式，能让我们更容易理解和制作。即使我们不擅长烹饪，甚至从没进过厨房，都可以通过图片和文字的引导轻松制作自己的滋补饮食。这也是我最爱它的原因！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
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只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！
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