入春后，这菜正火热上市，3块钱一斤，常吃嫩肤淡斑，素颜也很美
有时候不得不说，时间过得是真快，不知不觉中已经到了3月份，立春也已经有一段时间了，很多地方气温也逐渐的转暖，一直以来对于很多人来说，春天是幸福感最强的季节，因为不但到处阳光明媚，春暖花开，让人感觉特别的惬意，而且相比刚刚过去的冬天，春天的食材种类变得越来越多样，尤其是各种蔬菜的种类，入春很多蔬菜逐渐的成熟上市，可以选择的蔬菜种类逐渐增多。而在眼下众多火热上市的蔬菜中，提到豌豆，想必很多人对它都不陌生，豌豆又叫青豆、麦豌豆、荷兰豆、回鹘豆，一直以来都有着“绿色金子”和“豆中之王”的美誉，受到了很多人的欢迎和追捧，很多人都对它情有独钟。豌豆不仅价格非常的便宜实惠，一般只需要3块钱一斤左右，并且吃起来清甜软糯，鲜嫩多汁，香味浓郁，特别的美味好吃。另外油麦菜的营养价值也是非常的不错，含有丰富的蛋白质，维生素B族，维生素C，胡萝卜素，膳食纤维等多种人体所需的微量元素和矿物质，营养非常的全面均衡。
除了这些以外，豌豆中还含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力，堪称天然“护眼菜”，尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友和孩子。另外根据《本草纲目》记载，豌豆还具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。因为豌豆中富含维生素A原，维生素A原在人体内可以转化为维生素A，具有调节皮肤新陈代谢的作用，常吃可以润泽皮肤，嫩肤淡斑，非常的不错。所以如果见到了，千万别错过了。而至于豌豆的吃法，也是非常的多样，几乎适用于任何一种烹饪方式，可荤可素，可菜可馅，几乎适用于任何一种烹饪方式，那么，今天就给大家分享一道简单又好吃的豌豆做法——豌豆糕，不仅做法简单快手，只需几步即可完成，而且吃起来香甜软嫩，特别的美味好吃，我最近隔三差五在家做，每一次做全家大小都抢着吃，非常的受欢迎，下面我就把详细的做法分享给大家。
食材：豌豆1斤，糖30克，黄油15克
制作方法：
步骤一：我们这里3月正是豌豆上市的时候，我们云南这边嫩的豆喜欢直接盐水煮当小吃吃，老的豌豆则剥豆作为其他菜的配菜。我这里的豌豆绿需要老的豆。
步骤二：剥好的豆清洗一下。
步骤三：加冰甜品里煮熟。我这里不想去皮，豆皮的营养也应该很好。
步骤四：破壁机打成糊。油锅加黄油加豌豆糊翻炒，炒干水分。
步骤五：这就差不多了。
步骤六：用保鲜膜包好定型，冰箱冷藏4小时。做好的豌豆糕颜色是好看的绿色，看起来非常的漂亮，最后切块就可以食用了。
小贴士：大家在挑选豌豆的时候要注意，一般来说荚果扁圆形的最好，荚果为正圆形则过老，这样的豌豆味道比较茶水，如果发现豌豆的筋凹陷，那么也表示豌豆是过老的，同时我们还可以尝试用手去握一把，如果发现咔嚓作响表示新鲜程度高。豌豆上市的早期要买饱满的，后期要买偏嫩的，这样的豌豆味道和口感会更好。它是天然“护眼菜”，好吃不贵，保护视力防近视，孩子更是要常吃，以上就是豌豆糕的详细做法，喜欢的朋友赶紧试一试吧，如果你也有不同的看法和做法，欢迎分享。