这种菜味道清香，民间称其“凤尾菜”，城里售价低廉，却很受欢迎
发现平时很多人在吃饭的时候都是少不了蔬菜的鼻子，只有荤素搭配才是最有营养的，所以在吃肉的同时。很多人也是会弄一些蔬菜来搭配着吃的，有一些蔬菜吃起来味道就非常的好，但是有一些蔬菜却是很多人不喜欢的，当然我们今天要说的这种蔬菜却是很多人都很喜欢的，因为这种菜在厂里面是非常受欢迎的，就是这种菜售价是比较低廉的，但是却不耽误人们对它的喜爱，就是因为这种菜吃起来非常的好吃，非常的清香。
其实这种菜在吵过之后口感是非常清脆爽口的，而且营养价值也是很好的，很多人在吃饭的时候都是喜欢吃这种菜的，连涮火锅也是少不了他的身影，而这种菜就是油麦菜。这种油麦菜可以说是非常多的人都非常爱吃的，因为这种油麦菜再炒过之后口感是特别清香的，而且它因为是属于莴苣属的植物，所以吃起来味道也是美好的。并且在民间还将这种油麦菜称之为凤尾菜。就足以见得人们对这种油麦菜是非常喜爱的了。在农村几乎家家户户都是种植的有油麦菜的，而城里面人们就是喜欢去超市里面买一些油麦菜来吃了。
虽然这种油麦菜在我们国家是非常常见的，但是其实这种油麦菜却并不是我们本来国家就有的植物，而是从外地引进过来的，但是这种油麦菜因为生命力很强，所以在我们国家才会大肆的种植开来，而且因为它有很强的耐热能力和耐寒能力，所以说油麦菜现在是比较常见的，而且他也是比较受欢迎的，可能就是因为他的强大的市盈率还有它清爽的口感吧，真的是受到了人们的欢迎的，很多人是非常喜欢在吃火锅的时候吃这种油卖菜的，他们认为油麦菜在火锅里面涮过之后吃起来味道真的是很好。
其实有卖菜的功效也是有很多的，比如说油麦菜对于降火滋润这种方面就是非常好的，经常吃油麦菜的话也是可以对于身体有很好的降火作用的，而且这种油麦菜也是口感非常清脆的，但是这种油麦菜却不能够长时间的烹煮，因为如果长时间的烹煮的话，就会破坏了它的口感，而且也会破坏到油麦菜的营养元素了，所以说在制作油麦菜的时候是不能够长时间的烹煮的，比如说我们在清炒油麦菜的时候，只需要用大火爆炒，油麦菜变软了就可以盛出来了，这样的时候油麦菜吃起来是最清脆的，很好吃的。