油麦菜

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TUhjnbcbe - 2024/10/20 16:42:00

以下是关于骨质疏松症患者需注意的8个问题:

1、少吃盐

钠的摄入量与尿钙排出量有很大关系。肾脏每排出mg钠(相当于6g盐),同时就会损失40-60mg的钙。摄入过量的盐意味着会带走更多的钙。

钠盐摄入过多所带来的骨钙流失问题实在不可忽视,少吃盐=多补钙。

2、多吃水果

水果中富含钾元素。钾元素可以减少尿钙排出量,而水果中的维生素C也是促进钙吸收的因素之一。但水果本身含钙量较少,不能用来替代高钙食物的摄入。

3、多吃豆制品

豆制品是膳食中钙的重要来源。比如黄豆含钙量高达mg/g,做成豆腐之后,还要加入卤水或石膏,能增加钙镁元素含量。如卤水豆腐的钙含量为mg/g,石膏豆腐是mg/g,其钙含量远远高于肉制品。另外,黄豆中含有的镁、维生素K和大豆异黄酮,均可有效提升钙的利用率,从而减少钙流失的风险。

4、多吃绿叶菜

绿叶菜中不仅含有比较丰富的钙,其中的镁、钾、维生素K和维生素C等营养素都是提升钙利用率的因素。由于蔬菜水果和坚果豆类中普遍含有草酸,草酸会降低钙的吸收,可以通过焯烫去除大半草酸。

推荐绿叶蔬菜包括:菠菜、韭菜、苋菜、萝卜缨,另外还有小白菜、奶白菜、油菜、菜薹、茼蒿、西兰花、莴笋叶、油麦菜等常见深绿色蔬菜。

5、多吃乳制品

乳制品中含有能被身体高效利用的乳钙,吸收率达到32%以上。因为牛奶中三分之一的钙是以游离态存在的,直接就可以被吸收,另外三分之二的钙结合在酪蛋白上,这部分钙会对着酪蛋白的消化而被释放出来,也很容易被吸收。乳制品中的钙的生物利用率也特别高。当同时吸收钙和磷的比例在0.3-3之间的时候,钙被保留在骨头上的效率最高。而乳制品中的钙和磷的比例在1.3。可以看出,乳制品的确是人类膳食中不可多得的优良钙源。

6、如何保证摄入充足的钙?

50岁以上人群每日钙推荐摄入量为0mg。每天早上喝一袋ml牛奶能摄入mg钙,一天吃一斤(g)绿叶蔬菜能摄入mg钙,吃2两(g)豆腐能摄入mg的钙,再吃些鱼和水果,一天的钙摄入就够了。

7、适度运动

因为骨是一个重力感受器官,负荷会促进骨形成。体力劳动,适当的锻炼都会提升骨密度。建议进行有助于骨健康的体育锻炼和康复治疗。运动可改善机体敏捷性、力量、姿势及平衡等,减少跌倒风险。运动还有助于增加骨密度。适合于骨质疏松症患者的运动及抗阻运动,如慢走、慢跑、太极拳等。运动应循序渐进、持之以恒。注意:骨质疏松症患者开始运动训练前应咨询临床医生,进行相关评估。

8、避免跌倒

鞋裤要合适,坐凳子洗浴,调整容易绊脚的物品,居住环境应保持明亮,地面清洁干燥,确保视力健康,外出需陪同,雨雪天气更应避免单独外出。

参考来源:医院营养科

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