高考“箭在弦上”，高考期间，应该给孩子们吃什么？怎么吃？吃多少？带着家长最关心的问题，记医院营养科许美艳，专家建议，高考不要轻易改变饮食习惯，平时吃什么就吃什么；不要盲目进补，不要指望保健品或药品提高临场发挥水平。
解暑汤资料图
问：应该多给吃点“好的”吗？
答：现在食物过敏的人越来越多，对于以前没试过的食材，家长们最好避开，万一过敏瘙痒可能影响孩子临场发挥。一日三餐还按老规矩，定时定量，不要特意调整饮食习惯或强制加餐。饭量应和平时保持一致，八分饱最佳，过饱或饥饿，有可能影响大脑血供或导致胃肠道不适，影响考生临场发挥。
问：饮食应尽可能清淡吗？
答：建议首选蒸、煮、炖等烹调方式，尽可能避免凉拌，烹调过程要熟透，加工过程要求低油、少盐、限糖、避免辛辣的调料。
问：应该吃“强效”补品吗？
答：不要盲目补充各类保健品或药品，以免导致考生兴奋、紧张、失眠等，影响发挥。
问：天热能吃冷饮吗？
答：冷饮、冰镇饮料、零食等刺激肠胃，容易引起急性胃肠疾病，平时爱吃用冷饮的考生，考试期间可以暂停，常温的绿豆汤、酸梅汤、白开水、酸奶、新鲜水果等可以替代冷饮。
问：是否按固定食谱来吃？
答：家长不必刻意寻找固定食谱，结合家庭饮食习惯合理搭配即可，建议每天最好都有适量鱼虾、瘦肉、蛋、奶、豆制品及足量新鲜卫生的多种蔬菜，尽可能实现食物多样化的平衡膳食。
建议食谱
如无加餐习惯这样吃：
早餐：素包子2个，煮鸡蛋1个，牛奶1杯，小菜1份。
午餐：二米饭1碗，西芹炒腰果1盘，茄子炒肉1盘，蔬菜汤1份。
晚饭：馒头1个，水煮大虾6个，清炒西兰花1盘，米汤1碗。
如果加餐这样吃：
早餐：三鲜馄饨1碗，煮鸡蛋1个。
早加餐：酸奶1盒。
午餐：小烧饼2个，清炒油菜1盘，排骨炖冬瓜1碗。
午加餐：核桃2个，苏打饼干2片。
晚餐：杂粮饭1碗，清蒸鲈鱼1份，西红柿炒油麦菜1盘。
睡前加餐：牛奶1杯。
来源：北京晚报记者贾晓宏
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