红烧豆腐
食材准备:
猪肉末,水豆腐,葱蒜末。
做法流程:
1.调制灵魂酱汁,取碗加入一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,一勺白糖,少量食盐,半碗清洗,搅拌均匀备用。
2.猪肉末加入料酒食盐生抽,抓拌均匀腌制20分钟,再起锅烧油,油热下猪肉末炒香,再加入葱蒜末一起翻炒均匀。
.然后倒入水豆腐和灵魂酱汁,中小火焖煮两分钟,再撒入葱花即可收汁出锅,补钙好吃,下饭开胃。
包菜粉丝煲
食材准备:
包菜,红薯粉,葱蒜末,小米辣。
做法流程:
1.粉丝提前用开水泡软,然后捞出控干水分备用,接着清洗干净包菜,切成小段装盘,然后准备好葱蒜末和小米辣。
2.起锅烧油,油热后倒入葱蒜末和小米辣爆香,然后倒入包菜翻炒,加入适量的食盐调味,翻炒至变软,然后倒入红薯粉一起翻炒。
.加入适量的生抽、蚝油、老抽、鸡精和花生油调味,继续翻炒均匀,然后加入适量的清水,小火焖煮分钟,再大火收汁即可出锅,美味可口,下饭好吃。
小炒合菜
食材准备:
粉丝,豆芽,韭菜,鸡蛋,蒜末。
做法流程:
1.取碗打入四个土鸡蛋,再用筷子搅拌均匀,然后起锅烧油,油热下鸡蛋油煎,煎至成形后,盛出备用。
2.再把粉丝泡软,所有的食材准备好,然后起锅烧油,油热下蒜末爆香,再倒入韭菜和豆芽翻炒,加入适量食盐调味。
.炒至韭菜和豆芽变软,再倒入粉丝一起翻炒,加入适量生抽,老抽和蚝油提鲜,翻炒一分钟左右,再把鸡蛋倒入,再翻炒一分钟即可出锅,美味可口,素菜经典。
蒜香油麦菜食材:
油麦菜1把、蒜米1颗、食盐1勺。
做法:
1、把油麦菜洗净后切段,蒜米去皮后切碎。
2、起锅,在锅里倒入适量的油,开小火烧热后把蒜米倒进去爆香。
、先把油麦菜根部分倒进去一起翻炒,然后再把菜叶部分倒进去一起翻炒。
4、出锅之前放入一勺食盐调味,翻炒均匀即可出锅。
滋补乌鸡汤
食材准备:乌鸡、虫草花、虫草、党参、黄芪、红枣、枸杞、姜片。
做法流程:
1.把乌鸡剁成小块,清洗干净,然后冷水下锅焯水,加入料酒姜片去腥,煮开以后,撇去浮沫,捞出沥干水分,倒入炖锅中。
2.再把虫草花、虫草、党参、黄芪和红枣清洗干净,一起放入炖锅中,再加入一块姜片,倒入适量的清水。
.中小火炖煮两个小时,再把枸杞子清洗干净,然后倒入炖锅中,加入适量食盐调味,继续炖5分钟,即可出锅开喝。
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