油麦菜

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TUhjnbcbe - 2024/10/2 16:20:00

三文鱼是我们今天制作的这道辅食的主要食材。同时它也是最适合作为辅食给宝宝添加的鱼类之一。三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸以及多种对人体有益的微量元素,营养丰富又易于吸收利用,而且肉鲜少刺,非常适合宝宝食用。建议在宝宝满7月龄后再适时添加。

大家可能之前看过很多种三文鱼的做法,而宝宝辅食里三文鱼的做法也是很多的。今天,我分享的这道(三文鱼蔬菜肉丸)是把三文鱼和油麦菜相结合在一起,而油麦菜营养丰富,钙含量相对较高,有利于宝宝的骨骼发育。不仅营养做法也简单,对新手妈妈非常友好哦!

制作方法如下:

所需食材:

三文鱼60g,鸡蛋1个,油麦菜叶1片,冬瓜20g,玉米淀粉10g。(三文鱼用柠檬提前腌制15分钟以上)

2.鸡蛋蛋黄蛋清分离。

3.把玉米淀粉,去腥腌制好的三文鱼和油麦菜以及蛋清一起放入辅食机搅拌成泥。

4.冬瓜切片,把搅拌成泥的肉泥放在冬瓜片上。

5.准备上锅蒸,蒸之前淋上蛋黄。冷水上锅大火蒸20分钟。

6.出锅啦!摆盘即可。

制作要领:

蔬菜是可以替换成宝宝平时爱吃的。2.三文鱼挑选方法:

a.观颜色:新鲜的三文鱼,全身鱼肉鲜艳有光泽,连边缘都是这样均匀的色泽。b.摸质地:按一按鱼身,鱼肉紧致有弹性,鱼鳃艳红不黏腻,才是真鲜货。c.闻气味:闻着像带咸味的海洋是正常的,腥味过重或发酸就不正常。d.看鱼眼:如果鱼的眼珠浑浊发灰,或者鱼眼干脆闭上了,请果断换鱼。(此方法适用于购买整鱼。)

e.三文鱼中段是最适合宝宝食用的部位,鱼中段的鱼腩比起鱼背肉口感更嫩滑,但鱼背肉更紧实。

3.蒸制的时间不要超过20分钟,不然肉质会干。

是不是很简单?妈妈可以尝试做起来。

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