大家好，我是燕姐谈美食，冬季天气寒冷，人们往往喜欢吃热食和油腻食物，这些食物容易导致消化不良和便秘，此外，在寒冷的冬季，人体会流失更多的水分，如果饮水量不足，会导致肠道干燥，粪便干硬难以排出，我们可以通过合理饮食，多吃一些富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物，能够促进肠道蠕动，帮助消化和排泄废物，被称为“通便王”的五种菜，建议隔天换着吃，润肠排毒，舒服过冬，一起来看看吧。
一、金针菇拌菠菜
准备食材：金针菇、菠菜
做法步骤：
1、将菠菜洗净，切成小段。金针菇去根，洗净。
2、锅中加入适量清水，烧开后分别将菠菜和金针菇焯水，然后捞出沥干水分装盘。
3、接着加入生抽、陈醋、蚝油、糖、辣椒酱和香油，搅拌均匀，即可开吃。
二、芹菜炒肉
准备食材：猪肉、芹菜
做法步骤：
1、猪肉切成薄片，放入生抽、淀粉和香油，腌制10分钟。芹菜洗净，切成适当长度的段。
2、锅中加入适量食用油，放入腌制好的肉片炒至变色，放入葱姜蒜炒香。
3、接着加入芹菜段翻炒几下，加入蚝油和适量的盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。
三、韭菜炒鸡蛋
准备食材：韭菜、鸡蛋
做法步骤：
1、将韭菜洗净，切成适当长度的段。鸡蛋磕入碗中，打散备用。
2、锅中加入适量食用油，烧热后倒入打散的鸡蛋液，炒至鸡蛋凝固。
3、加入切好的韭菜段，继续翻炒均匀，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可出锅。
四、清炒油麦菜
准备食材：油麦菜、大蒜
做法步骤：
1、将油麦菜洗净后切成段，大蒜切碎备用。
2、热锅加入适量的食用油，烧热后放入大蒜炒香，加入生抽炒匀。
3、接着加入油麦菜翻炒1分钟，至油麦菜变软，加入蚝油继续翻炒均匀，即可出锅装盘。
五、木耳炒山药
准备食材：山药、木耳、青椒、红椒
做法步骤：
1、将山药洗净去皮，切成薄片，最好戴上一次性手套，以免皮肤过敏。
2、木耳用温水浸泡2小时左右，然后洗净切成小块。青椒和红椒切成菱形片备用。
3、锅中烧水，水烧开后放入少许盐，再放入山药和木耳焯水，捞出过凉水备用。
4、起锅热油，放入大蒜炒香，加入青椒和红椒翻炒至断生，加入山药和木耳翻炒均匀。
5、接着加入适量的盐调味，再倒入水淀粉勾芡，继续翻炒几下，即可出锅装盘。
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