一、南瓜
南瓜原产于热带地区，很早以前就传入我国，所以也被称作“中国南瓜”，南瓜的种植非常的简单，易成活产量高，是南瓜的特点，南瓜的营养成分非常的丰富，它含有丰富的果胶，多吃南瓜可以有效的保护我们的胃粘膜，南瓜含有丰富的锌、蛋白质、维生素、胡萝卜素等等微量元素，建议小朋友多吃一些南瓜，对身体非常的好，当然爱美的女士也可以多吃一些南瓜，可以让我们的皮肤更好，起到美容养颜的作用。
先把南瓜取一小块，然后削去外皮。去皮以后再切成薄片，收入盘中。然后放入蒸锅中蒸熟，
再来切一点洋葱丝，收入盘中。胡萝卜先切成片，再切成条，切好放入盘中。准备一个洗净的青椒，对半切开，切成细丝，放入盘中。蒸好的南瓜倒入大碗中，然后用叉子压成南瓜泥，然后再少量多次加入面粉。边到边搅拌，搅拌成蓄状，下手揉成面团。
揉成一个柔软光滑的面团，将它移到岸板上，不用揉直接分成两份，去其中一块，给它揉成圆形，然后按扁用擀面杖擀成一个圆饼，撒上一些玉米面，然后对折起来，再撒上一些玉米面。再次对折，然后沿着边缘一圈一圈的叠起来。
再给他抖一下，抖掉上面多余的玉米面，起锅烧油，油热后倒入洋葱炒出香味儿，炒香后倒入胡萝卜和青椒。大火翻炒30秒，
加入适量的盐，生抽，蚝油，鸡汁炒均匀，炒均匀后，再加入适量的清水。盖上盖子大火烧开，烧开以后下入做好的小剂子。
推动一下防止粘连在一起。开锅以后煮两分钟。这个面积就熟了，关火以后加入适量的醋。香油搅拌均匀就可以开吃了。
二.油麦菜
油麦菜大家都不陌生，油麦菜生吃熟吃都可以，油麦菜含有丰富的维生素、钙、铁、锌等微量元素，油麦菜的纤维含量很丰富可以有效清除脂肪、降低胆固醇的作用，是幼稚的营养高热量低的上等蔬菜，也是减肥的很好选择
先把油麦菜处理干净，把它一个一个的掰开，用清水多清洗几遍。最后再用清水浸泡着，把里面的杂质去除掉。
调个料汁，加入一勺芝麻酱，一勺生抽。再加入一勺米醋，加入适量的香油，加入适量的辣椒油。不喜欢吃辣的可以不放，最后加入适量的鸡精，不需要加盐了，搅拌均匀就可以了。
现在把油麦菜在中间切一刀，水开后加入一小勺食用油，一小勺食用盐。下入油麦菜，不要烫的时间太长，大约三秒钟左右，控水捞出。迅速放到凉水里面，这样做出来的油麦菜，长时间氧化也不会变黑。最后控水捞出来，再淋入我们调好的料汁，加点小米辣椒点缀一下就完成了。