4道减脂素菜，女生可劲吃，健康美味零负担，体重还一直掉！
三月已经过去，四月已经到来，是不是还有许多可爱的小女生一直在减肥的道路上踌躇，但迟迟没有行动呢？今天给大家介绍4道减脂素菜，女生可劲吃，健康美味零负担，体重还一直掉！
一、油麦菜
油麦菜营养丰富，含有多种植物纤维，而这种纤维对人体来说可以消除脂肪、降低胆固醇，是一种高营养低热量特别适合减肥食用的蔬菜。油麦菜可以清炒和凉拌，吃起来口感嫩脆，清香爽口，下面介绍就是油麦菜的经典吃法：蒜蓉油麦菜。
材料：油麦菜、大蒜、食用油、盐、味精、花椒
油麦菜洗净切成七八厘米左右的长度；大蒜切成蒜蓉备用；锅内倒入食用油，加花椒爆香，将花椒取出；下油麦菜快速翻炒，至油麦菜变碧绿色；加入蒜蓉、盐和味精，翻炒几下出锅。
清炒蔬菜时，一定要大火快炒，可以保留蔬菜的清脆的口感，如果小火慢炒，将蔬菜炒出汤水，口感和味道就都会大打折扣。
二、莲藕
莲藕富含淀粉和多种维生素，含糖量低，口感爽脆，莲藕最大的保健功能就是可以帮助我们人体排出毒素和多余的废物，是非常适合减肥人群食用的一种保健食材，推荐一款莲藕的经典做法：凉拌藕片。
材料：莲藕、酱油、盐、蒜、味精、葱、姜
莲藕洗净切片，用开水焯一下，控干水分备用；在之前焯好的莲藕片上加入适量酱油、盐、蒜末、味精、葱丝、姜丝，搅拌均匀即可食用。
藕片容易熟，所以焯的时候时间不宜过长，以免影响口感；焯藕片时切忌食用铁锅，因为这样会造成藕片发黑，建议使用铝制锅具。
三、韭菜
韭菜含有丰富的维生素，其中纤维素的含量比大葱和芹菜都要高出很多，被中医称为：洗肠草。而韭菜的烹饪方法也很多，可以炒着吃，或者做馅料包饺子，包包子都可以。下面推荐的是一款特别适合减肥人群食用的清新小炒——韭菜炒土豆丝。
材料：韭菜、土豆、盐、味精、老抽
土豆切丝，韭菜切成段备用；锅内油热8成时，加入土豆丝，土豆色炒成金黄色；加入切好的韭菜，继续翻炒；韭菜变色后加入老抽、盐和味精，继续翻炒几下就出锅。
炒这道菜的时候一定要先将土豆丝炒熟之后，再加入韭菜，因为韭菜好熟，如果炒的时间太久会直接影响这道菜的口感。
四、干豆腐
干豆腐和大豆腐一样，都是豆制品，可以说是压扁的大豆腐，营养价值和大豆腐更是不相上下，它最牛的地方就是可以改变人体的脂肪结构，是难得的减脂减肥佳品，女生可劲吃，健康美味零负担，体重还一直掉呢！推荐一道简单快速的干豆腐做法——凉拌干豆腐丝。
材料：干豆腐、胡萝卜、香菜、葱、大蒜、盐、糖、白醋、香油等。
将干豆腐切成宽约1cm左右的丝，锅中烧开水，将切好的干豆腐丝过水焯十几秒，捞出备用；热锅加油，放入葱蒜等，将油炸香，捞出葱蒜等；直接将炸香的热油倒入辣椒面中搅拌；焯好的干豆腐丝中加入胡萝卜丝、白糖、白醋、香油等，最后加入炸好的辣椒油，搅拌均匀，一道清新可口，营养丰富的凉拌干豆腐丝就做好了。
干豆腐丝用水焯过之后，一定要自然冷却，不要直接用凉水过凉，因为这样会直接影响干豆腐丝的食用口感。
怎么样？这4道减脂素菜，是不是简单易做还营养丰富呢？女生可劲吃，健康美味零负担，体重还一直掉！