必须看到这个的,都是爱吃美食的人,爱吃美食的人大部分都喜欢吃虾,很少有不吃虾的人,但还是有个别各的不吃虾的人,不过小编属于第一种是属于爱吃虾的人。都快到冬天了,在冬天的时候都特别喜欢吃火锅,不过现在的一年四季也是有特别多的人喜欢吃火锅,但是这冬天的下雪天感觉吃火锅更有气氛,自己可以在家提前学会做,在冬天的时候和家人一起吃椒盐虾火锅。好了,小编先不要和大家在这里多说什么废话了。
下面就告诉大家怎么椒盐火锅虾。准备需要的食材:鲜虾一斤,尖辣椒二十二克,洋葱十七克,食盐十五克,胡椒粉八克,白淀粉二十五克,生菜,乌鸡卷,茼蒿,油麦菜,羊肉片,猪肉片,豆腐块。第一步:去超市去买鲜虾,把鲜虾买回来之后,放到盆里,用清水给反复的多洗几遍,给清洗干净,在用剪刀把虾须剪掉,同时也剪掉虾的刺,在把虾线给去掉,在把虾的背面给用刀拉开,在放到水里清洗,确认虾背线都清洗干净了,在放到旁边静置等待一会用。
在这个时候先把尖辣椒清洗干净,在用刀把尖辣椒切成超级小的块,然后在把洋葱剥皮清洗干净,之后再用刀也把洋葱切成超级小块的。在拿出一个干净的炒锅之后,把炒锅用自来水给清洗一下,洗干净,(炒锅清不清洗都可以,根据自己平常炒菜的时候提前洗不洗锅,来自己定,基本上大部分人在要炒菜的时候,都会先清洗一下锅,即使是才使用完也是会清洗的),在把锅放到煤气上面,(有的是用电锅的,电锅也可以用的,主要是看自己家里有什么就用什么吧)。在把锅中的水分用小火给炒锅中的水给烧干了,烧干之后在把煤气开成开入大火,把锅里倒进自来水,把水给用大火烧开,等水烧开之后,在把之后洗干净清理好的鲜虾在放进炒锅水里,把鲜虾过一遍水,在把鲜虾给捞出来,之后在放到一边准备待用。
把锅中过一遍鲜虾的水给直接倒掉,在把锅给用水清洗一下,在把水分烧干之后,把锅中倒入五百克的色拉油,打开大火,把色拉油的油温烧的八成热,把用热水过一遍的鲜虾给拿出来,倒入锅中翻炒至熟,之后在把提前准备好的白淀粉六十克,倒入锅中,和炸虾到在一起,然后用炒锅铲子把白淀粉和炸虾一起搅拌均匀。在慢慢的炸到金黄之后再把虾捞出来放到一旁准备待用。
在把炒锅给用自来水清洗一遍,在把大火打开让大火把炒锅中的水分都给吸收干了之后,在把炒锅中倒入五克的色拉油,烧的六成热,然后加入十三克的食盐,七克的胡椒粉,用小火给盐和胡椒粉烧热之后搅拌到一起,搅拌的时候一定要搅拌均匀,搅到一起之后当做椒盐来使用。之后在把锅中放进之前切好的洋葱末放进十克,在把尖辣椒放进去十克。把这两个材料一起翻炒出香味。在把之前翻炒好的鲜虾给放到锅给翻炒均匀,就可以了,盛出来放到旁边。在把锅中加清水,把锅烧人,倒进乌鸡卷,牛肉片,鸡肉片,煮熟到进盘中,在把虾放到里面就可以了,在吃虾的时候可以添加自己喜欢吃的清楚和食物,或者火锅底料。
好了上面的青菜都是小编喜欢吃的才添加的,青菜或者是肉片可以根据自己的口味来提前准备的,喜欢的吃椒盐虾火锅的可以自己尝试在家的时候做一下,椒盐虾火锅也是特别的简单的。好了,再见。