大家知道，油麦菜含有大量的维生素、钙、铁等营养成分，是一种低热量、高营养的蔬菜，因为它低热量、高营养的特性，市场上非常受女性顾客的青睐。因此，今天丫丫推荐给大家的这道菜的主角便是油麦菜，它的名字叫做《剁椒蒜蓉油麦菜》。
准备：
食材：油麦菜
配料：大蒜1～2头、剁椒、香葱、食盐、鸡精、生抽、蚝油、香醋、食用油
步骤：
油麦菜洗净，开水焯1～2，沥水后摆入盘中。大蒜去皮拍碎、香葱切碎放入料碗中，加入剁椒、食盐、鸡精、生抽、香醋、蚝油适量，搅拌均匀，备用。热锅加油烧热至90度左右，均匀浇入料碗中，将料汁榨香，搅拌均匀。将料汁均匀地浇入盘中。开吃。
剁椒蒜蓉油麦菜