蒜蓉油麦菜
By心味家
原料：油麦菜、蒜、食用油、盐。
做法步骤：
第1步、油麦菜洗净切段，头切片，杆和叶子分开放；大蒜切粒。
第2步、热锅冷油，放入一半的蒜粒，小火煸出香味。
第3步、放入油麦菜杆，大火翻炒。
第4步、杆稍软后放入油麦菜叶，大火翻炒，中途可加入少量清水。
第5步、出锅前放入剩下的蒜粒，加入适量盐即可。
第6步、可口的蒜香油麦菜来了。
小贴士：
1.炒绿叶菜一般都要大火快炒，以保证菜的翠绿多汁。2.炒绿叶菜一般要少放调味料，原汁原味更好吃。
来自美食天下心味家的作品。
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