《*帝内经》中早就指出:
“*药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。”
从这个记载中,可以看到中国古代就已认为*药是攻邪的;
而无*的食物谷、果、畜、菜等,能补精益气,在脾胃不足之证,更是这样。
前人用食补的例子很多:
在《食疗本草》、《随息居饮食谱》等书中,记载了许多具有补益作用的食物。
如赵学敏在《本草拾遗》中讲的:“米油滋阴,功胜于熟地”,米油者,即是平日煮饭中的米汤。
食补的好处
脾胃虚弱之证可出现纳少腹胀、二便不调、面目浮肿、少气微言、肢体瘦弱、抗病力差,甚则百病由生。
其轻则食补即可,重则治以方药。
唐代医家孙思邈说:“食能排邪而安脏腑,悦神爽志以资气血”
“而药性刚烈,犹若御兵”“药势有所偏助,令人脏腑不平,易受外患”。
一日三餐的正常饮食可资助胃气的增长,气血津液的生化,从而维持人体生理健康之需求。
大家都知道,经常酗酒对肝脏的损伤很大!但是,你知道吗?在我们的日常生活中,还有3种食物堪称“毁肝王”。但是,很多人却不知道,有一些人甚至天天都在吃!
建议中老年人,多吃4种养肝食物,少吃3种“毁肝王”,养肝护肝,身体更健康!下面,大家就一起来看看吧!
多吃4样
一、豆制品
豆制品含有丰富的植物蛋白、多种维生素和矿物质。另外,豆制品的脂肪含量较低,且富含控制脂肪肝的不饱和脂肪酸,以及分解和燃烧多余脂肪的胆碱和卵磷脂。因此,常吃大豆及豆制品,具有养肝护肝的功效。常见的豆制品有豆腐、豆腐皮、腐竹、豆浆、素鸡等等。
推荐做法:豆腐皮金针菇
1.豆腐皮洗净后对折,切成长条,金针菇去掉根部,用淡盐水浸泡10分钟后,掰成小绺。用豆腐皮将金针菇包起来,打成结,放入开水锅中,焯水30秒后,捞出。
2.热锅烧油,放入葱末、蒜粒和青红辣椒粒炒香,加入适量生抽和老抽,放入豆腐皮和金针菇,翻炒均匀,加水淀粉勾芡,将汤汁收至浓稠后关火,加鸡精翻炒均匀,即可出锅。
二、绿叶蔬菜
绿叶蔬菜中含有丰富的维生素、纤维素、叶绿素、果酸、无机盐和矿物质,是肝脏需要的重要营养物质,具有养肝的作用。常见的绿色蔬菜有菠菜、油麦菜、油菜、茼蒿等等。
推荐做法:菠菜鸡蛋汤
1.菠菜洗净后,切成大段,碗内打入2个鸡蛋,加入少许盐和水淀粉,将蛋液打散。
2.热锅烧油,放入葱花爆香,加入适量清水,大火煮开后,放入菠菜和虾皮,加盐调味,再次煮开后关火,淋入蛋液,滴两滴香油,搅拌均匀,即可出锅。
三、含钾丰富的食物
钾元素是人体必需的重要物质之一。它除了可以调节体液平衡和酸碱平衡外,还可以促进和维持细胞的新陈代谢,对肝脏有一定的养护作用!常见的高钾食物有:海带、紫菜、土豆、菌类蔬菜、橘子、红枣、香蕉等。
推荐做法:凉拌海带
1.新鲜的海带洗净后,沥干水分,切成长条,打成海带结,放入开水锅中,煮1分钟后,捞出,装入盆中。
2.加入蒜粒和小米辣,加入盐、生抽、蚝油、香醋和香油,搅拌均匀,装入盘中,撒点白芝麻,即可食用。
四、富含胡萝卜素的食物
胡萝卜素可以在人体内转化成维生素A,而维生素A是肝脏的重要组成元素之一。常吃富含胡萝卜素的食物,可以抑制肝脏损伤,有益于肝脏的健康。富含胡萝卜素的食物有:胡萝卜、南瓜、荠菜、韭菜、空心菜、红薯、南瓜等等。
推荐做法:南瓜馅饺子
1.南瓜洗净去皮后,擦成细丝,胡萝卜洗净去皮后,擦成细丝,装入盆中,加盐搅拌均匀,腌制10分钟,然后挤一下南瓜和胡萝卜内的水分。
2.黑木耳洗净,泡发好后,去掉根部,切成碎,鸡蛋加盐,搅成蛋液,上锅炒成碎,将南瓜、胡萝卜、黑木耳和鸡蛋装入盆中,加入一把虾皮,加入盐、生抽、香油和食用油,搅拌均匀。
3.取一张饺子皮,加入适量菜馅,将菜馅包起来,将饺子放入开水锅中,大火煮开后,加点凉水,再次煮开后,再加点凉水,煮至饺子皮鼓起,即可出锅。
少吃3样
1.高脂、高热量食物
高脂、高热量的食物,很多人都喜欢吃!虽然它们吃起来很香,但是却含有过多的脂肪和饱和脂肪酸。常吃这一类的食物,除了会引发肥胖以外,还容易加重肝脏负担,诱发脂肪肝,不利于肝脏健康。
2.含糖高的水果
很多人喜欢吃水果,特别是甜度高的水果,更是特别受欢迎!但是,如果人体摄入过多的果糖会抑制胰岛素的敏感度,增加脂肪的累积,加重肝脏的负担,不仅容易发胖,还容易导致脂肪肝的形成。像西瓜、葡萄、甘蔗、菠萝蜜、木瓜、芒果等等,这些含糖量高的水果要尽量少吃。
3.发霉的食物
在我们的日常生活中,经常会有发霉的食物。一些节俭的老人,不舍得扔,经常会把这些食物吃掉。像发霉的水果、坚果、花生、馒头、面包和久泡的木耳等等。这些食物所含的*曲霉素都很高。而*曲霉素对肝脏组织的破坏性很强,不利于肝脏健康。
自古以来,就有“药补不如食补”的说法,食疗也是历代中国医生高度重视的疾病治疗和预防理念。
很多人不太清楚吃东西有什么讲究,可以参考百病食疗这本书。
书中对各种食物有详细的记载,也明确了经常吃哪些食物会诱发疾病。
《百病食疗》中选择的食疗方案是通过食物属性的相互治疗,巧妙搭配食物、蔬菜、水果和肉类,达到治病、防病、养生的效果。
菜单已完成。有多种疾病的相对食疗方法。所有这些都经过了详细的分析,可以清楚地理解。
《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》都是由中医前辈们整理的,他们花了几十年的时间整理了民间流传下来的大部分实用药方。
长辈们说,我自己的力量有限,推广药方可以帮助每个人。
我这辈子都值得。我建议你在家里留一个以备不时之需。
现在年轻人经常熬夜加班,用我们食疗的方式,该如何调理呢?
只要熬夜加班脸上就会起痘痘,俗话说男人肝好就强壮,女人肝好就漂亮。
用西洋参、石斛、陈皮、玉竹、麦冬加水煮30分钟,每周喝两三次,会让人心平气不燥,睡的香。
因为肝有多干净,脸就会有多漂亮,经常熬夜加班再也不会怕。
秋冬季节嗓子干痛,干咳少痰怎么办?
用我们食疗止咳的方法就是买点秋梨,洗干净切块备用,再买一些金银花、罗汉果、山楂、生甘草、陈皮一同放入瓦罐里煲汤。
小火焖煮一小时,也可以加入几块冰糖,坚持服用,润肺止咳、消食化痰真的太管用。
对于长期阴虚燥咳的人都有不错的效果,而且老少皆宜。
中国食疗文化源远流长,是中华民族优秀传统文化的重要组成部分。中国的食疗文化在科技高度发达的时代依然辉煌,它仍然是现代人的必修课。
要建立科学合理的生活方式,还是要有一定的饮食文化。
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物,如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
这套书有三本,《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》,可以成套购买。
老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。
饮食可以使身体更健康、更长寿。
养生,健康取决于!只有保持健康,我们才能实现长寿的目标!
这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。
如果它与中医药和中医药相结合,您将不会寻求治疗。
这套食疗文化是老一辈中医通过几十年的科学实验整理出的成功案例的良方。
它非常实用,值得让每个家庭都做好准备!
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