来解锁菠菜另一种简单、香嫩的做法：拌菠菜！
这是我们这边茶馆小吃店常用的一种做法。
1、锅里先烧些水，加点油到水里，等下菜的颜色会更翠绿。
2、菠菜洗净，切段。
3、水开后，把菠菜倒进去，
煮小一分钟后捞起装盘，把多余的水分倒掉。
4、再起锅烧油，加点白芝麻，油温七八分就可以。
5、撒些蒜蓉，倒些酱油。
最后淋上热油，稍微拌一下就好了。
这样拌的菠菜又香又嫩。
不少青菜这样做都很好吃，比如，广东菜心，油麦菜，空心菜，茼蒿菜等等。
是不是很简单呢？
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