进入数九寒天了，东北早已开始猫冬了，但是对于咱们蔬菜产区的农民朋友来说，还要忙碌一段时间。天气温度越来月底，越冬蔬菜的防冻尤为重要。目前，咱们越冬和早春种植的蔬菜有菠菜、油麦菜、香菜、生菜等等。
温度低、体液浓度低很容易发生冻害，会导致茎叶部发生冻害和停止生长。所以，我们无论是大棚种植还是露地种植都是要做好防冻措施的，以免造成减产！那么如何预防呢？我们来看一下！
1、蔬菜产量是在氮磷钾持续供给下产生的，但是很多农户对这种叶菜类多施氮肥比较好。其实，钾肥也很关键，因为钾能够加快营养传输，能够加快外面的老叶片的营养传输给芯部。另外，磷对根系的生长帮助也是很大的，并且，能够增加植株体液浓度，提高抗冻能力。所以我们在施肥是要合理搭配氮磷钾，而不是只施氮肥。
建议菜农在给蔬菜追肥时，可以用复合肥来冲施。当然了，有的农民朋友不想用复合肥，也可以腐熟后的花生饼肥或者豆饼肥冲施，来增强长势和抗冻能力。使用量，每亩建议用80~斤即可。
2、防冻剂这块咱们也是可以自己配置的，通常都会用到一些肥料和调节剂。我们防冻剂防冻的原理很简单，咱们知道一碗水拿到外面很快就结冰了，但是你里面要是放上冰糖或盐之类的，结冰的速度会变慢。这就是因为液体的浓度增加了，浓度越高，结冰速度越慢。所以，我们想办法增加青菜体液的浓度，就能增强抗冻性。
所以，为了提高体液浓度，我们可以选用尿素、葡萄糖、芸苔素/胺鲜酯，由于温度低，芸苔素活性低，我们最好选用胺鲜酯。还可以用磷酸二氢钾、氨基酸、胺鲜酯来搭配制作防冻剂，增强体液浓度，起到防冻的效果。具体配比，建议用15公斤水+尿素50克+葡萄糖80~克+芸苔素3克胺鲜酯源粉3-5克，叶片喷施即可。
3、我们除了增强青菜植株本身的抗冻性以外，为了防止温度突然降低。我们可以在棚内增加二层膜或者使用增温块或者覆盖棉被等方法，提高棚内的温度。这些方法咱们也都有经验，就不说那么多了，总之，要做好防冻措施，发生冻害就不划算了。
总之，我们要留意天气情况，增强植株的抗寒能力和加强保温措施，防止冻害发生。我们在追施增施磷钾最好搭配防冻剂一起使用，增加体液浓度，提高叶菜的长势，增加产量和品质。