周末一家三口都在家休息，想着早春的天气时冷时热，很容易感冒，就去买只鸡回来煨汤，给孩子补补身体，都说喝鸡汤能提高免疫力，也能预防感冒。选用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，对于处于长身体的孩子非常合适，鸡汤中还加入了孩子喜欢的粉丝和木耳。准备了四道菜：香菜蒸鸡蛋、西葫芦炒腊肉、南瓜蚕豆米炒藕丁、香辣豆豉炒油麦菜，比起平时的晚餐更为丰富，家人吃得很开心。
说是腊肉，是很多人非常喜爱的家乡味道。腊肉是时间沉淀的味道，腊味比起新鲜食材的味道更加醇厚鲜美。腊肉色泽红亮，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，用它搭配着西葫芦炒着吃，用醇厚浓郁的腊肉与天然健康食材的西葫芦搭配一起炒，是道好吃易做的快手菜，清新色彩，很好吃哟。
原料：腊肉西葫芦红椒
制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，将腊肉片放入，再加入少许水焖煮一下；3.煮至水分蒸发，且腊味片微微透明；4.加入西葫芦进去翻炒；5.翻炒至西葫芦九成熟时加入盐调味；6.再放入红椒翻炒均匀即可。
鸡蛋被认为最营养丰富的食品，你坚持每天吃一个鸡蛋吗？那你喜欢什么样鸡蛋的做法呢？煮鸡蛋、炒鸡蛋、蒸鸡蛋、烧鸡蛋。。。今天做道一道老少皆宜的家常菜—鸡蛋羹，用鸡蛋搭配些其它食材，如香肠、香菇、虾仁等，营养更丰富。但如何能蒸出滑嫩口感的蛋羹呢？鸡蛋和水的比例一般就是:1:1；如果做纯蛋羹就要过滤蛋液；最后蒸的时候要用保鲜覆盖，避免蒸汽滴水让表面有气孔。
原料：鸡蛋香肠
制作：1.准备好材料；2.将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，打散备用；3.再加入香肠末，打散；4.再加入鸡蛋液1—1.5倍的水，继续打散；5.用保鲜膜覆盖在碗表面；6.烧锅开水，将鸡蛋液放入锅中大火蒸十分钟；7.蒸好的鸡蛋羹拿出来后放入适量的蒸鱼豉油、芝麻香油，再撒上小葱末；8.端上桌了。
今天我就给大家介绍一种美味又瘦身养生的菜肴----南瓜蚕豆米炒藕丁。这道菜是用到了三种非常营养又时令的食材，将这三样食材混在一起来个素炒三丁，虽然没有放肉，但是非常营养美味的。现在越来越多的人注重养生，而这道快手家常菜，色香味俱全，每吃一筷子都是享受，吃的不是菜，而是健康和营养。
原料：南瓜藕蚕豆米
制作：1.准备好原材料；2.烧锅水，加入几滴油和少许盐；3.将蚕豆米放入里面去煮；4.放入南瓜丁进去煮；5.再放入藕丁进去煮，焯煮好后捞出备用；6.热锅凉油，放入焯好的三丁进去翻炒；7.翻炒几下后加入适量的盐调味；8.倒入适量的水淀粉勾芡即可。
有着有“风尾”之称的油麦菜，是我们餐桌上常见的蔬菜之一，它营养丰富，现在油麦菜大量上市了，价格也非常便宜，它那长长的凤尾叶很让人喜欢。油麦菜的做法即可清炒，又可凉拌，其中有道经典的粤菜—豆豉鲮鱼油麦菜。借鉴这种做法，就将香辣豆豉酱来炒了这油麦菜。虽然少了鲮鱼的加入，但豆豉的特殊香味，也让这道简单的小炒菜层现出不同的风味来。
原料：油麦菜香辣豆豉酱
制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入豆豉香辣酱进去翻炒；3.翻炒几下后蒜片进去翻炒；4.爆香后加入油麦菜进去翻炒；5.加入1小勺糖翻炒均匀；6.最后加入适量的盐翻炒均匀即可。
早春季节交替，气温起伏不定，忽冷忽热一不小心就很容易感冒，特别是孩子，因此要多给家人补充营养，所以特地买了只土鸡回来煲鸡汤。搭配上黑木耳和粉丝，黑木耳是肠胃清道夫还有补铁养血的功效，平时不妨多吃点；而粉丝的爽滑，吸收鲜美的鸡汤汁后也变得更味道。这汤制作简单，营养丰富，鲜美可口，非常好喝哟。
原料：土鸡木耳粉丝
制作：1.准备好原材料；2.热锅凉油，放入土鸡块进去煸炒；3.煸炒至鸡块水分干后加入姜片继续煸炒；4.直至煸炒出鸡块微微出油后，将炒好的鸡块放入高压锅中；5.加入泡好的木耳；6.加入适量的水；7.按下高压锅上煲汤的功能键；8.时间到后，鸡汤煮好了，再放入泡软的粉丝；9.加入适量的盐和胡椒粉调味，煮上两、三分钟即可。