油麦菜是现在的应季蔬菜，质地脆嫩，口感极为鲜嫩清香，哈妹现在是一天三顿吃都不觉得腻，超级下饭。
油麦菜不仅美味可口，营养价值高而且还是生食蔬菜中的上品，有凤尾之称。平时我们烹饪油麦菜会有点微微的苦涩味，跟着哈妹一起看看这样做超好吃！
白灼油麦菜
配料:
油麦菜克、大蒜四瓣、姜少许、小米椒两个、油适量、生抽适量、盐少许、蚝油少许
烹饪步骤:
1.将油麦菜洗干净备用。
2.将红椒切成圈，姜和大蒜切成末。
3.锅中烧开水将油麦菜烫熟。
4.将烫好的油麦菜装盘。
5.开大火将锅烧热，锅热后放入姜,蒜,红椒炝锅。
6.转小火，倒入蚝油和生抽,放入少许盐,调成料汁。
7.调好的料汁倒入小碗里。
8.将调好的料汁倒入摆好盘的油麦菜上就可以了。
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