豆豉鲮鱼油麦菜
原料：油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、大蒜、水淀粉；
做法：
1.油麦菜洗净，沥干水分，切大段备用；取鲮鱼罐头，把鱼肉手撕成小块，大蒜剁成末备用；
2.起油锅，爆香一半蒜末；先下菜梗，再下菜叶，大火翻炒至软，盛出备用；
3.起油锅，下入另一半蒜末和罐头里的豆豉炒香；下入鲮鱼翻炒；添加少许盐、糖、生抽和胡椒粉调味；调入适量水淀粉，煮开后浇在炒好的油麦菜上即可；
小贴士：1、豆豉鲮鱼应经足够咸，注意盐的适量添加，口味轻的可以省略盐；2、也可以先炒油麦菜，然后放入豆豉鲮鱼同炒；还可以先炒豆豉鲮鱼，然后添加油麦菜同炒。随个人喜好。
干煸牛肉丝
用料：牛肉根据人数来定、芹菜一把，当然看个人喜好、豆瓣酱两勺，根据肉量浮动、盐料酒糖酱油等、干辣椒，花椒，姜，葱；
做法
1.牛肉切成3-4cm左右长的细丝；香芹除叶后，切成3cm左右长的小段；葱切小段备用；姜切细丝，你切不细，我们也不会要求的。为了美观，可切丝。
2.放油，放切好的牛肉丝煸干出水汽后放一边；放入豆瓣酱(郫县豆瓣酱）炒香后加牛肉丝混炒，
3.陆续加姜丝，花椒，葱，盐，糖，料酒，酱油，香葱继续炒；加入芹菜，再加入辣椒丝一起炒。辣香味出来就可以出锅了
花生焖猪蹄
用料：猪蹄2个花生20克；葱段15克姜片10克大蒜4瓣酱油15克料酒15克冰糖25克香叶3片肉桂1块桂皮适量木瓜籽适量盐适量；
做法
1.猪蹄浸泡后，清洗干净；斩成块；花生淡盐水浸泡10分钟以上；
2.冷水焯猪蹄，大火加热至水沸，煮约10分钟；捞出沥干水分；
3.备齐所有辅料；深一点的锅，下入焯好的猪蹄；加入花生；
4.加入葱段、姜片、蒜片、酱油、料酒等所有的调料，加入适量的水，末过猪蹄即可，大火烧开，小伙慢炖1小时；
5.翻动一下再炖20分钟左右；汤汁浓厚，猪蹄亮红即可出锅；
排骨萝卜汤
主料：排骨克萝卜克。
辅料：葱叶适量姜片6片料酒适量食盐4小勺枸杞少许。
做法：1.准备好排骨和红萝卜。
2.排骨入冷水锅中焯煮后再冲洗干净。
3.与葱、姜一起重新放入内胆中。
4.再放入电压力锅中，加盖启动煲汤键。
5.音乐响起后打开上盖。
6.红萝卜洗净后去皮切滚刀块。
7.将部分排骨汤和萝卜倒入另一大锅中，加盖大火。
8.煮开后滴适量料酒转小火。
9.看到萝卜全部浮起后放入炖好的排骨，加盖大火。
10.再次煮开后放入食盐调味。
11.撒入少许枸杞关火。
清蒸鲈鱼
用料：鲈鱼1条、姜丝、小葱、红椒丝、盐、料酒、蒸鱼豉油、食用油
做法：
1、鲈鱼清洗干净，在鱼身二面上均匀地划几刀，在鱼身上抹少许盐，再倒上适量的料酒腌10分钟
2、盘上铺少许姜丝，将鱼放在姜丝上，在鱼的每个刀口处及鱼肚里也放上少许姜丝
3、放入开水锅中大火蒸；将红椒切丝，小葱切丝再切少许姜丝
4、蒸8-10分钟关火取出蒸熟的鱼，将鱼取出换新盘，挑出蒸制时的姜丝，在鱼身上重新撒姜丝，葱丝及红椒丝
5、在鱼身上均匀的倒上蒸鱼豉油，锅中倒适量的油烧热后，趁热浇在鱼身上即可