油淋麦菜
By四月豆
这款油麦菜也叫香麦，比一般的稍微香一点，这种做法类似广东油泼菜心。不过我还加了辣椒，广东青菜只会加蒜末，加不加辣椒个人口味啦！
原料：油麦菜、蒜末、辣椒、酱油、香油。
做法步骤：
第1步、青菜量为一个人的量。
第2步、清洗干净。
第3步、水沸腾将麦菜放入，煮至水重新沸腾即可捞起来。
第4步、熟食砧板，切段。
第5步、麦菜装盘，辣椒、蒜末剁碎。
第6步、热油（油适当多一点）爆香辣椒、蒜末，加入几滴香油。
第7步、先淋上酱油，再淋油爆香的辣椒、蒜末。
第8步、成品。
小贴士：
青菜易熟，沸水放入，水再沸腾即可，时间不宜过久。
来自美食天下四月豆的作品。
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