今天是年10月29日，农历九月初十，是我挑战每日早餐不重样的第天。图上这是我们的早餐。今天焯水时一次焯了几样：清水加盐，烧开后，分别焯菜花、油麦菜、香菇、青椒。
糯米红枣粥
面饼
蚝油香菇油麦菜菜花，热锅放油，放炒菜花、香菇，加蚝油，翻匀，放油麦菜，炒匀，放葱花，起锅。香菇本身含有轻微的甲醛，能甲醛溶于水，所以，洗的时候，可以用淡盐水泡一会儿，用水在盆里不断划圈，可以洗掉泥沙，再焯一下水，还可以去掉一些甲醛，吃得更放心。
紫甘兰撕小加醋腌制，将鸡蛋清和鸡蛋*分别先炒好，热锅放油，煸生姜末，炒紫甘蓝，紫甘蓝稍断生，就加青椒、鸡蛋，翻炒均匀，调盐味、放香菜，出锅。