冬天是一个很容易长胖的季节，冬季寒冷，人们常以增加能量，来抵御寒冷的名义来大量进食高蛋白的食物，但这些食物在给我们身体充电的同时，也给我们肠胃加重了负担。再加上又以天寒的理由减少了运动，这样摄入量大于消耗量，当然就很容易长胖了。因此我们平时一定要注意多吃些蔬菜和水果，补充膳食纤维和维生素，能促进胃肠蠕动，帮助消化，才能达到营养均衡。
餐桌上青菜少不了，比起北方来说，南方的冬季的蔬菜品种更多一些，让我们有了更多的选择，今天看着绿油油的油麦菜非常新鲜，就买来两根油麦菜。油麦菜的叶子形状如同凤尾，也叫做“凤尾菜”，它质地脆嫩，味道清香，别有一番风味。油麦菜的营养丰富，富含多种维生素和钙、铁、蛋白质等营养成分，是一种低热量、高营养、高膳食纤维的蔬菜，还有着“减肥菜”之称，对于那些想要清肠和减肥的爱美女性来说，吃它效果非常好哟。这菜才两元一斤，清肠排*减脂，女人常吃给肠胃做大扫除，身材变苗条体重悄悄降。
油麦菜即可生食，可凉拌或者蘸各种调料吃；熟食可炒食，可涮食，都味道独特，鲜嫩可口。今天小编就跟大家分享一道油麦菜简单好吃的做法，出锅脆嫩鲜香，比吃肉还香。做法很简单，将它搭配着豆豉和蒜末一起炒，2，3分钟就能出锅，鲜香爽脆，低脂又饱腹，上桌比大鱼大肉更抢手。赶紧炒上一盘端尝尝吧。
原料：油麦菜2根香辣豆豉酱1勺蒜3瓣油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.烧热锅放入适量的油，下入蒜末进锅煸炒；3.加入1勺香辣豆豉酱进锅翻炒香；4.加入清洗干净的油麦菜进锅翻炒；5.微微变色后加入少许盐调味；6.翻炒均匀即可；
7.盛入盘中。
小贴士：1.先煸炒香辣豆豉酱和蒜末，将它们的香味激发出来；2.下入油麦菜后要大火快炒，避免营养的流失。