挑选优质的西兰花，原来可以用这“3个”方法，很多人都不知道
现在随着经济的发展和我们生活水平的提高，我们的饮食习惯大大改变了，大部分人肉类吃得太多，而蔬菜吃得少了。饮食还是要均衡些，蔬菜最好要经常吃，因为蔬菜中富含大量纤维素和营养成分。一说到蔬菜，我们可能就会想到西兰花，西兰花在其它所有蔬菜中，营养价值算是蛮高的。有外国研究者就发现，西兰花具有防病的作用，而且功效排在所有蔬菜的第一名，而且西兰花的维c含量也名列前茅。那么，其实生活中我们很多人不会买西兰花，今天小编就来介绍一下，怎样用3种方法，买到优质的西兰花？
1看看西兰花根的切口
我们平常在市场上看的西兰花，都是用刀直接切好的，所以我们可以观察一下西兰花的根。如果我们发现根是发红又有些干燥，那么最好不要购买，因为这种西兰花放了很久，营养成分几乎都没了。应该买那些切口看上去是嫩绿湿润的，说明这样的西兰花刚采摘不久。
2观察西兰花的外表
经常买西兰花的就会知道，一般正常优质的西兰花的颜色都是很浓绿的。如果西兰花颜色有些泛*，那么说明这样的西兰花不是很新鲜，而且采摘很久了。如果西兰花上面有*色的花，那么也不要买，因为这样的西兰花太老了。
3掂量西兰花的重量
挑选西兰花，最重要的一个步骤就是掂量下西兰花的重量。放在手里，发现西兰花有些沉沉的感觉，那么可以买，这种的西兰花的品质还是蛮不错的。如果你发现西兰花的花球不是很软，那么说明西兰花已经不太新鲜了，最好不要购买。一般来说，新鲜悠悠营养的西兰花的手感会比较柔软。
西兰花的营养价值还是蛮高的，多吃些西兰花对我们的身体大有好处，特别是对家里有小孩和老人的来说。可能在我们的日常饮食中，我们吃白菜油麦菜比较多，从今天不妨多吃些西兰花。我们也要学会挑选品质好的西兰花，我们再来重温一遍，那就是看根的切口、看外表、掂重量。当然还会有其他挑选西兰花的方法，你还知道哪些吗？