导读：南方人爱吃米饭，北方人爱吃面食，这是大家的共识。唯独有种食物打破地域限制，在全国范围遍地开花，是南北兼有、人人皆爱。这种食物就是面条。
面条最早发现于我国，距今已有四千年的历史了。可以说中华五千年文明，有一多半是伴随着面条的。在年，考古学家们在被称为中国庞贝的青海省喇家村里，发现了裸露在岩层中长约50厘米、宽约3毫米的面条。虽然那会儿它的名字可能还不叫面条，但是却是人类发现最早的面条雏形了。
经过了几千年的发展，面条在我国可以说是呈现了精彩至极的发展变化，面条种类越来越多。像大家耳熟能详的北方有北京的炸酱面、河北的龙须面、河南的烩面、天津的打卤面、岐山臊子面、山西刀削面、兰州拉面、新疆拉条子、陕西的油泼面、“biáng”“biáng”面等等；而南方呢，安徽的板面、四川的担担面、重庆的小面、武汉的热干面、上海的阳春面和葱油面、广州的馄饨面（有馄饨、面线合成)及竹升面、香港的捞面还有车仔面和虾子面、台湾的担仔面和牛肉面等等。
大家能说得上来的都数不清，还有很多深藏不露，名气没有这么大的面条呢。所以说面条在我国真的是一个超级大家族，是个基本无人不喜、无人不爱的食物种类。
我们家也是都爱吃面条，夏天吃捞面，冬天吃汤面，时不时来顿油泼面、牛肉面，每一种面都深得家人喜爱。
但是有一个问题，剩面条没人爱吃。这个问题估计也是很多厨娘都面临的问题。做了捞面大家第一顿吃得很香很开心，但是保不齐就会又剩，而剩下的这些面条让谁吃谁都厌弃。也是啊，吃捞面，面条煮好以后过冷水，剩下没吃完的面条在放置的过程中就会把自身表面的水分都吸收进去了，也就是所谓的“泡胀”了。泡胀的面条失去了筋道的口感，吃起来绵绵的，水塌塌的，口感确实很差。
一般来说，大家会把剩面条或者就着剩的卤子拌拌吃掉，或者切点菜下锅做成炒面。这两种吃法，真的都不好吃。那剩面条难道就沦为被倒掉的命运了吗？今天向山海跟大家分享一个剩面条变废为宝、做好以后抢着吃的做法。这样做出来的剩面条再也不会被人嫌弃，大家都来抢着吃。下面就来看看做法。
——剩面条版中式披萨——
剩面条被很好地利用，不再是人人嫌弃的剩饭。成品外观像披萨，但是比披萨更适合中国人口味。外皮金*酥脆，内里软糯鲜香。最主要的是营养丰富，简单快手。如果中午吃剩了面条，晚上就是懒人快手晚餐。晚上吃剩了面条就是懒人元气营养早餐。
剩面条1碗，叶菜几根，鸡蛋1-2个，盐适量
第一步：叶菜可以选择白菜叶、油麦菜、油菜等等，把菜切碎放入面条中。
第二步：再往面条中打入一个鸡蛋，加适量盐，把鸡蛋、面条和菜拌匀备用。
第三步：取一个平底锅，锅中倒入适量油，油热以后把面条糊倒入锅中，用锅铲推平摊成一个饼状。煎成两面金*色即可。吃的时候切块蘸取番茄酱，很美味呦。
——饼不要摊太厚，不然的话中间不容易熟。
——叶菜随自己口味添加，油麦菜啊、圆白菜啊、菠菜啊等等均可。还可以加入火腿丁，培根丁等肉类。
这道懒人快手面条披萨你学会了吗？赶紧尝试给家人做来吃吧。
我是山海五味，工作之余喜欢研究吃，始终认为把爱当作调味品加进饭菜里会让饭菜更香。很开心能在这里和大家分享我的原创美食文章，分享我的烹饪心得，您的点赞、收藏和转发都是对我莫大的鼓励，也欢迎大家有任何问题来留言交流，谢谢。