辣炒海瓜子:海瓜子用淡盐水浸泡半天,洗净沥干,锅中油烧热,放姜片葱段爆出香味,接着把干辣椒放入爆香,放入海瓜子,放点料酒、盐、鸡精和一点点白糖,大火快速翻炒均匀,海瓜子刚刚开口即可出锅,特别的简单,也特别的鲜。
槐花麦饭:准备好槐花最好选择花骨朵状态的,不要选已经开花的。玉米面和面粉以1:2的比例混合均匀备用。把槐花洗净沥水,撒上玉米面和面粉的混合粉,可以分批逐次地添加,这样更利于操作。充分拌匀,使得每一个槐花都沾上粉。上锅隔水蒸十分钟,蒸槐花的同时,把蒜洗净加盐捣烂,加适量辣椒油和清水,兑成料汁儿,浇到蒸好的槐花上即可享用啦。
孜然牛肉:腌制牛肉:牛肉切薄片,加入土豆粉、料酒、油,上手抓匀,腌制备用。圆葱切丝,备好蒜片、姜丝。锅中稍微多放些油,待油九成热时加入腌好的牛肉,迅速炒散,放入蒜片、姜丝炒香,同时加少许盐和花椒面,待牛肉变色后,加入适量的糖、醋,翻炒均匀后再放入孜然、芝麻。最后加入圆葱翻炒均匀,待圆葱变软后就可以上桌开吃了。
红酒油麦金针菇:油麦菜洗干净,切断,少量油炒一下油麦菜,炒倒之后,备用,接着再放一点玉米油,加葱末,姜末,生抽,炒金针菇,1分钟后,加2大勺红酒,再炒1分钟,加盐,油麦菜,水淀粉勾芡,摆盘,出锅,洒几颗黑芝麻也可以,美味又好吃。
香煎吐司片的制作方法,把鸡蛋打入碗中、胡萝卜擦成丝、西兰花切末,加入盐和五香粉搅拌均匀。土司切成四小块,放入糊中均匀涂抹上糊糊,锅中刷油、小火、煎至两面金*即可。做出来的成品看着就非常诱人,你想吃吗?
花菇清炖娃娃菜汤:花菇去蒂用温水泡发,娃娃菜剥取表面老叶,整棵洗净,削去根部,对切再对切。火腿切片,所有材料放入电炖锅,倒入泡花菇的水再加清水至材料齐平,快炖档3小时候,加盐调味即可,是非常营养的一道汤。