油麦菜

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TUhjnbcbe - 2023/7/29 21:26:00
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百香火龙果:百香果切开取一半挖出瓤,加1勺桂花蜜拌匀备用。火龙果竖着对半切,用勺子挖成一块块果肉。把拌匀的百香果和蜂蜜浇在火龙果上,拌匀,浸上1分钟。一分钟之后,就可以享用这道百香火龙果啦。

清蒸桂鱼,准备好鱼豉油,将鱼清洗干净,打上菱形刀花。葱切成段,姜切片,红椒和蒜瓣切粒。香菜摘叶备用,鱼的两面均匀的撒上盐。葱段和姜片放入鱼肚,起锅放半锅水烧开,放入鱼蒸8分钟,蒸好后,将鱼盘端出,倒出蒸下来的水,取出葱姜,在鱼的表面均匀的淋上蒸鱼豉油,撒上红椒粒和蒜粒,摆上香菜叶。起锅烧热,倒入菜籽油,油热至八成熟,淋在鱼身上,一道美味的蒸桂鱼就做好了,就是这样的美味。

蒜泥油麦菜:将摘好的油麦菜洗净,用开水焯稍微一下,捞出后轻轻的攥干水分,切成5cm长的段备用。蒜去皮后拍一下,切成蒜末备用。锅中放油,待油九成热时下入油麦菜并快速爆炒,同时加入花椒面、盐,翻炒均匀。略微翻炒后加入蒜末,翻炒出蒜香后,关火加入鸡精,翻炒均匀就OK啦!这道菜清爽可口,非常值得一试哦!

金饼扒牛胸口,牛胸口洗净切块放炖料煮熟(花椒、大料、葱段、姜片、料酒、盐)。肉熟后切片,高汤留用。锅内倒油炒葱姜蒜末,加少量花椒粉,加酱油,倒入切好的牛胸口肉,加少量水淀粉勾芡出锅。在摆盘的时候再放上金饼,这样一道美食就完成了。

红锅鸡:鸡肉的烹制在美食领域极为常见,炒、炖、蒸、煮……每一种烹饪手法,都能烧制出不一样的风味。而红锅鸡独特的烧制手法使得鸡肉极为嫩滑,配上猪脚的软糯,香气四溢,口感适宜,备受食客追捧,而这一美味来自与一次偶然所得。

茶香酸辣藕片:莲藕洗净去皮、切成薄片,藕片放入汤锅,加入一个红茶包,加入冰糖,加清水没过藕片,大火煮开,转小火煮10分钟左右,姜去皮、切细丝,青、红椒洗净、切片,煮好的藕片连汤一起倒入盆中,加入姜丝和青红椒,新鲜柠檬取汁1大勺,加入藕片,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏半小时以上,美味就是这么简单。

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