上周末小聚吃火锅，剩下了不少食材，今天自己在家用剩的土豆粉和菜叶子炒了一盘，吃的超级爽，菜叶子可以随意换，菠菜，豆芽之类的都可以；线椒也是之前剩的，可加可不加，小红辣椒只是为了颜色搭配，土豆粉别再吃火锅了，换个做法吃着也香，柔软筋道，好吃还不上火，喜欢的朋友快来试试吧
用料
土豆粉 1袋g
老干妈 2勺
鸡蛋 1-2个
火腿肠 1根
娃娃菜 1颗
油麦菜 1把
蒜 2-3瓣
线椒 1只
生抽 2勺
老抽 1勺
蚝油 1勺
小葱 2根
零失败老干妈炒土豆粉的做法
1.备菜，线椒和红辣椒都是自选项，油麦菜和娃娃菜可以换成任意叶菜，选择娃娃菜的话要注意切丝，以便菜帮快速炒熟。
2.煮土豆粉，2分钟就可以看到土豆粉膨胀，捞出过凉水备用，倒油快速滑一下鸡蛋，盛出备用。我爱吃蛋，放了两颗。
3.倒油，爆香蒜后煎一下火腿肠，我爱吃麻又放了几颗花椒。
4.放入线椒，红辣椒太辣了，没有在这一步翻炒，只在出锅前放配色用。
5.先放入娃娃菜，后下油麦菜，炒但变软后下土豆粉。加生抽2勺，老抽1勺调色，蚝油1勺，老干妈2勺大火翻炒，撒葱花出锅。不需要再加盐，老干妈和生抽足够咸了。
6.成品图
7.大家都在感叹这是多大的碗…这其实是个汤盘，而且它没有看起来那么大，旁边放的是小皇帝贡柑，不是橙子！不过说要来帮我吃掉的朋友，不必费心了，我一个人轻轻松松吃光～
小贴士
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！