今日立冬，无论多忙，一饭一汤安排上，遵循老传统，老少都安康
今日立冬，标志着从今天起我们已经进入了冬季，这是一个非常重要的季节转换的节气，也是寒风乍起的季节。这一天民间除了有祭祖、饮宴、问苗等习俗，还有杀鸡宰羊立冬“补冬”的习俗。吃饺子喝羊汤更是不能少，老话说，“立冬补冬，不补嘴空”。“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。“立冬一碗汤，不用医生开药方”，今日立冬，无论多忙，一饭一汤记得给家人安排上，遵循老传统，老少都安康！
一饭：立冬饺子
推荐食谱：油麦菜猪肉馅水饺
荤素搭配，清香不腻，老少皆宜，滋补不胖人。
食材：面粉克；猪肉克；油麦菜1把；油、盐、五香粉、葱姜、味达美臻品蚝油、轻盐原汁酱油、味达美珍品料酒、蘑菇粉各适量。
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猪肉馅加少许老汤、葱姜末、盐、五香粉、酱油、蚝油沿一个方向搅拌上劲，然后再加入适量的油拌匀，锁住水分。
油麦菜清洗干净，切碎，加入适量的盐腌制10分钟左右，然后攥掉水分，加入到调好的猪肉馅中，搅拌均匀。
包饺子：把饧好的面团揉成长条，揪成均匀的小面剂子，擀成饼，包上馅，两手对捏成饺子，这是饺子最简单的包法，人人都会哈。
煮饺子：教你一个煮饺子的小技巧，百分百的成功。锅中加入适量的水，水开下入饺子，煮开浇点冷水，再煮开再次浇点冷水，第三次煮开关火，捞出，饺子煮的恰到好处，出锅装盘，清香可口，香而不腻，全家人都爱吃。
一汤：滋补汤
推荐食谱：冬瓜羊骨汤
药补不如食补，食补不如汤补，每天一碗羊肉汤，不用医生开药方。
食材：羊后腿骨、冬瓜、花椒粒、料酒、葱、姜、红枣、香菜各适量。
做法：羊腿骨用冷水浸泡2小时左右，泡出血水，然后冷水下锅焯水，少许加点料酒。冬瓜去皮洗净切块。
丰毓和内蒙羊肉法式羊小腿1kg羊腱子草饲散养羔羊原切羊肉后腿生鲜冷冻烧烤食材京东月销量好评率97%京东配送旗舰店￥购买把羊骨头放入电压力锅中，加入适量的开水，再放入葱（我用的毛葱）、2片姜、3粒花椒粒。调味料不要放太多，切记不要加入八角、肉桂等杂乱的调料，那样会冲淡羊肉的鲜味。启动电源，选择煲汤功能，电压力锅就会自动完成。
在电压力锅中间排气的时候，打开压力锅盖，下入冬瓜，扔几个红枣，滋补效果更佳，然后盖上压力锅盖，自动完成剩余的时间，全程时间是55分钟。
时间到，电压力锅自动排气，待排气完成，加入少许盐调味，无需加其他调味料，味道极其鲜美。
出锅，喜欢的可以撒点香菜，肉烂骨头酥，汤鲜味美，不油腻，记住，一定要趁热喝下去才完美。
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