灶台在浅吟低唱，妈妈的味道依旧芬芳。感谢你与兔子一起探索、寻觅记忆中的美食，一起打捞那些曾经慢慢消失的味道……让味蕾唱歌，让舌尖绽放！
五一假期宅在家，7道春菜别错过，有凉拌有小炒，再不吃就过季了
五一小长假到了，如果你没有出游的计划，在家宅着不防试着这7道春天里的美食吧，好吃不长肉，把春天最美的味道留住。马上就要夏天了，有些春天独有的美食过季后味道就会逊色很多，还有些菜过了春天就会吃不到了，比如说香椿。今天兔子整理了7道，来看看哪一道你没有吃过呢？
《香椿炒鸡蛋》香椿择去老根清洗干净，热水下锅焯水1分钟捞出过凉水控干水分，切末备用，鸡蛋打撒把切好的香棒末倒进去，放适量盐搅拌，放底油下锅炒成块即可。
《菠菜拌粉丝》新鲜的菠菜择掉老叶及老根，再清洗干净，起锅烧开水把菠菜整棵焯水1分多钟，去掉菠菜中的草酸，再过下凉水控干水分切大段备用，粉丝下开水中煮至变软捞出过凉水，放一起开始调味，放半勺生抽，1勺香醋，一点食盐，一点鸡精，半勺芝麻油搅拌均匀即可。
《芦笋炒口蘑》芦笋切斜段，口蘑切大片，大蒜切末爆出香味，先倒入口蘑爆炒，再倒入半勺蚝油、半勺生抽、适量胡椒粉调味，最后倒入芦笋，放一点食盐，炒至芦笋断生即可出锅，莴笋鲜嫩，口蘑爽滑，别看一道素菜，比吃肉还香。
《蚕豆炒肉末》起锅倒油，先倒入肉末放料酒去腥，放生抽老抽调味，肉末炒出香味，再倒入葱末和辣椒段爆炒，最后倒入去过皮的蚕豆，再倒入食盐，新鲜的蚕豆很容易熟，最后倒一点鸡精即可出锅
《韭菜炒豆腐干》韭菜择洗干净切大段，豆腐干切长条，起锅倒油油热倒入葱花爆香，先倒入豆腐干炒出香味，再倒入1勺生抽、半勺蚝油调味，最后把韭菜段放进去炒至稍微变软，即可装盘。
《凉拌莴笋》莴笋去掉老皮，切成粗一点的长条，放盐20分钟杀出水分，用手把水分攥干，大蒜切末，干红辣椒切小段，放1勺生抽，一点白糖，适量盐和香油，搅拌均匀就可以了，此菜早餐配着喝粥，清脆爽口，很美味。
《麻酱拌油麦菜》油麦菜生吃也可以的，但我还是焯了水，焯水后口感虽然没有那么爽脆了，但吃起来没有苦味了，切大段焯水后过凉水挤干水分，放蒜末、芝麻酱，盐，香油，最后再放一勺自制辣椒油即可。
马上过季的7道春菜，快尝尝，有春天的味道，有的菜错过要等一年。喜欢兔子的文章请点赞、