最近两个月，全国蔬菜价格出现一轮快速上涨行情，并催生出“王思葱”“小巨蛋”“芹减持家”“西红柿首富”等网络新词。菜价为何上涨，今后走势如何？连日来，通过走访太原多家超市、便民市场了解到，涨幅较大的集中在绿叶菜。据悉，主要是受前期全国多地出现持续高温多雨天气影响，部分主产区遭遇洪涝、地质灾害，对蔬菜生长、采摘、运输的影响较往年大，太原菜价伴随全国菜价同步上涨，预计近期全国菜价将趋稳回落。
“不到俩月，香菜从一斤5元钱涨到30元，菠菜从一斤2.5元涨到10元。”“菜价涨得太厉害，贵就少买点。”不少市民表示，进入七八月份后，特别是近半个月菜价上涨明显。“香菜多少钱一斤？”“3元一两。”一位姓闫的商户称，香菜以前是送人的，现在进不起了，进了一小包，一上午没卖完。“去年春节才12元一斤，30元一斤太吓人，现在我给顾客只敢按两报价。”他建议，消费者近期选择价格稍低的果菜代替绿叶菜。
4点天刚亮，山西大学蕴华庄小区便利店老板郝玉柱，照例蹬着三轮车来进菜，批发市场里聚集了很多菜农。老郝的店每天大约进斤大田菜、斤叶类菜。当日批发价，西葫芦1元/斤、西红柿2元/斤、*瓜3元/斤、茄子2元/斤。”最近本地菜大量上市，我从菜农手里拿，比去河西农产品批发市场进还便宜。“老郝介绍，叶类菜他得从市场上批发，生菜3元/斤、菠菜8元/斤、香菜20元/斤，菜价高时利润低，零售价每斤最少加1.5-2元。
进入超市，货架上各种菜明码标价：菠菜8.99元/斤、香菜23.99元/斤、香芹9.99元/斤、油麦菜4.99元/斤、白菜2.69元/斤。理货员介绍，目前菜价最高的就是各类绿叶青菜，土豆、茄子、南瓜、洋葱等价格比较稳定。
许坦西街蓝海蔬菜批发市场一位菜农介绍，三伏天蔬菜生长本身就缓慢，加上前段时间有过暴雨，绿叶菜有一定程度减产，本地供应满足不了市场，外地蔬菜储运成本增加，价格自然上涨。”高温天蔬菜不好储存，你看为了防止西兰花受热腐烂，箱子里得加冰块。“桥东综合便民市场一位商贩指着西兰花箱子解释，冰块、冰瓶都会算到菜价里，“羊毛出在羊身上。”