白灼油麦菜
油麦菜有凤尾菜之称，含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分。油麦菜还具有治疗神经衰弱，清燥润肺，化痰止咳，降低胆固醇等功效。油麦菜是一种低热量，高营养的蔬菜。简单的白灼也很好吃。
原料：油麦菜、白糖、生抽、盐、味精、白芝麻。
做法步骤：
第1步、油麦菜择洗干净用冷水浸泡5分钟。
第2步、将油麦菜中间切断，沥干水。
第3步、煮锅加水，油麦菜茎部入锅焯。
第4步、油麦菜叶子入锅焯。
第5步、焯后的油麦菜沥干水放入盘中。
第6步、撒上白芝麻。
第7步、锅里加水，加白糖。
第8步、加生抽。
第9步、加盐、味精，淋少许水淀粉，开锅后调味汁就好了。
第10步、将调味汁浇在油麦菜上即可享用。
小贴士：
1、油麦菜焯水时一烫即可捞出。2、调味汁依据个人口味调制。
来自美食天下尔东叶的作品。