对于很多人来说，冬天是一个很容易长胖的季节，寒冷的天气人们不由自主大口吃肉来增加能量，抵御寒冷，但这类食物在给我们提供能量的同时也给我们肠胃带来了负担，且冬天人们都减少了运动，就很容易长胖了。因此我们尤其要多摄入蔬菜和水果，增加膳食纤维来帮助消化，通便排*，让营养均衡。
餐桌上蔬菜少不了，今天就买了两根油麦菜，绿油油的特别新鲜。油麦菜也叫做“凤尾菜”，他的叶子形状如同凤尾，质地脆嫩，清香可口。它两元钱一斤，物美价廉，营养丰富，是一种低热量、高营养、高膳食纤维的“减肥菜”。如果你想清肠和减肥，吃它效果非常好哟。它是减肥菜，清肠刮油排*，多吃给身体做大扫除，便宜鲜美还好吃。
油麦菜即可生食、凉拌、炒食，涮火锅、都味道独特，别有一番风味。今天教大家分享一道简单又好吃的做法，搭配着豆豉和蒜末一起炒，2分钟能出锅，出脆嫩鲜香，比吃肉还香。冷天别再总是吃肉了，这蔬菜要常吃，低脂饱腹还便宜，多吃不长胖，赶紧给家人炒上一盘端尝尝吧。
原料：油麦菜香辣豆豉酱蒜油盐
制作：1.准备好原料；2.热锅凉油，下入蒜末进锅煸炒；3.加入香辣豆豉酱进锅翻炒香；4.加入油麦菜进锅翻炒至微微变色；5.加入适量的盐调味；6.翻炒均匀即可；
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小贴士：1.先煸炒香辣豆豉酱和蒜末，激发其香味；2.放入油麦菜后要大火快炒，避免营养的流失。