冬天，减肥就吃它，消脂通便热量低，好吃不上火，尤其胖子要多吃
随着生活条件越来越好，肥胖的人也越来越多，调查指出，中国肥胖人口位居世界首位，全球第一。为啥现在肥胖的人会越来越多呢，我觉得除了遗传性肥胖和产后肥胖这些因素之外，很多人的肥胖都是平时生活习惯和饮食导致的。我认为，只要平时生活习惯和饮食稍加注意一下，不熬夜、不吃宵夜、不吃油炸食品，多吃蔬菜，适当的做做运动，减肥是完全可以的。今天给大家推荐一款减肥效果很不错的蔬菜，那就是有“减肥蔬菜”之称的油麦菜。冬天，减肥就吃它，消脂通便热量低，好吃不上火，尤其胖子要多吃。
油麦菜是一种很普通的蔬菜，在全国很多地方都有种植，它口感鲜嫩、清香，具有独特的风味。还有清热下火，利尿消肿之效，适合上火和口腔溃疡者食用。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分。营养价值比生菜高，更远远优于莴笋，主要特点是矿物质丰富。油麦菜中膳食纤维含量丰富，它所含的膳食纤维和维生素C，可以消除脂肪，可降低胆固醇的吸收，可有效降低机体血脂，由于油麦菜可消脂通便，又是低热量蔬菜，故又称之为减肥蔬菜，是减肥者的首选食材。减肥者可以选择凉拌或是清炒，也可以加一些虾皮一起炒，味道特别鲜美。
食材：油麦菜克，虾皮40克，蒜头15克，盐适量，鸡精适量，食用油适量。
烹饪方法：
1、首先来准备食材，油麦菜克，虾皮40克，蒜头15克。
2、油麦菜清洗干净，放在盆子里，倒入适量水，放入一勺盐，浸泡20分钟，浸泡好再冲洗干净，切成段待用。
3、虾皮用冷水洗净，沥干水放入碗里，蒜去皮洗净切末待用。
4、锅里放入适量油，烧至八成热，放入蒜末爆香。
5、倒入虾皮翻炒至虾皮有一点酥脆。
6、放入油麦菜菜梗部分，翻炒至菜梗变软，放入适量盐翻炒均匀。
7、再放入叶子部分继续翻炒。
8、待叶子部分炒软，放入适量鸡精翻炒均匀即可出锅。
9、简单又美味的虾皮油麦菜做好了，消脂通便热量低，好吃不上火。
小提示：
1、油麦菜洗好用盐水浸泡，可以泡出农药残留物和蔬菜上的菜虫。
2、炒油麦菜加点虾皮，味道会更鲜美。
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