油麦菜

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TUhjnbcbe - 2023/5/15 18:21:00

前几天外婆打电话,让我去她家带蒜,她在电话里说,新蒜挖出来了,她老人家已经把蒜编成了一辫一辫的晾上,就等着我过去取啦,每年这个时候,外婆都会准时的为我准备一些,她知道我婆家没有地了,吃什么都得买,她那一亩三分地,种点啥都忘不了我,但是众所周知,新蒜很难剥,你知道快速剥蒜的方法吗?

蒜是最平常的食材,但是我童年的阴影离不开剥蒜,每当放学刚到家门口,刚喊声妈!那边妈妈就会说:“来来来,赶紧把书包放下,帮忙剥两瓣蒜!我觉得妈妈是故意的!她肯定把一天的蒜都留着让我剥!每次剥完蒜,整个指甲还有手指头都辣的我坐立不安!用水洗,用嘴吸都不管用啊不管用!后来我学聪明了,回家第一件事就是去厕所,呆一会再出来,zhe这样妈妈就会去找其他人剥!我那时候就在想,怎么剥蒜手不辣啊?蒜好难剥!!!

1.第一次知道大蒜怎么剥的方法,说起来有点不可思议,一个叔叔在监狱里上班,里面的犯人干得最多的工作就是剥蒜(难道说为了辣他们的手吗?),他告诉我,剥蒜之前应该先在清水里泡一会再剥,手就不会痛啦,这是一个很实用的方法,以后每次剥蒜我都会在在水里泡一泡。

2.还有一个方法就是,炒菜用的,用刀把蒜压一下,压碎之后,把皮捡出来就可以了,切几下就是蒜蓉,炒油菜,油麦菜之类的素菜又方便又快!

3.另一个方法就是把蒜放进瓶子里,盖上盖子一顿晃,打开倒出来就是去皮的蒜!你可以试试!用两个碗也可以。绝对好使!但是你知道为什么捣蒜的时候要先放盐吗?从小时候就知道,捣蒜的时候要往蒜臼子里放上一勺盐,奶奶说入味,后来才知道,这只是一个捣蒜的小窍门而已,盐是涩的,蒜是滑的,而且越捣越滑,放点盐就去,捣蒜的时候蒜瓣就不会往外蹦了!

妈妈或者爸爸在家天天做饭,做儿女的不能为她分担点什么,唯有把这些做饭小窍门分享给他们啦,希望她可以更轻松一些,也可以更开心一些!喜欢小衙门的文章就赶紧转发给爸爸妈妈吧!

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