油麦菜属于生菜的一种，口感清香脆嫩，热量低、含有大量的营养。平时的做法可以是清炒、凉拌或做汤。不过大多数都以生吃为主。这不还有一天小长假就结束了，给你们推荐一些素菜来保持营养均衡吧。
一、蒜蓉油麦菜
食材：油麦菜、味精、蒜、清水、盐、油、蚝油
做法：
1、油麦菜洗干净，切段儿，蒜切末备用。
2、在锅中加入少许油，放蒜末炒一炒。
3、加入油麦菜，倒入少盐、耗油、味精和清水。
4、炒到颜色变深便可食用。
二、糖醋藕片
食材：藕、醋、料酒、白糖、生抽
做法：
1、藕去皮洗净，控干水分切片儿。
2、调碗汁，倒入少许白糖、醋、生抽和料酒搅拌均匀。
3、锅里倒油，放藕片儿翻炒2分钟。
4、将碗汁加入锅里炒均匀，炒熟即可出锅。
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