饮食控制是减肥的关键。如果每天6~8怀碳酸饮料，每年摄入的糖分达.78千克；每周1顿快餐，年摄入糖分相当于体重的两倍，就会出现体重超重。医院营养师的指导下，有计划地控制饮食，把吃出来的肥胖又吃回去。准备减肥的人士，医院营养科确定每天建议摄和的总热量。在总热量限制的条件下，注意多进食热量较低的食物。建议想减肥的人士多吃的蔬菜是水芹菜、生菜、小白菜、芥蓝、青菜、油麦菜等；加工上，除了尽量避免油炸、红烧、勾芡、加糖和面粉外，没有其他特别要求。