一个人在家想吃面怎么办？又不想炒菜又不想调卤，那就来一碗油泼面吧，喜欢吃面食的朋友肯定都吃过，油泼面起源于陕西，因其面宽，长，有些地方又叫裤带面，而且盛面的碗比脸还大，极具陕北特色，虽然用到的食材很少，但做出来的面又别有一番风味，今天就教大家在家怎么做出香喷美味的油泼面吧！
首先我们准备食材：小麦面粉克，油麦菜，干辣椒面，葱，蒜，菜籽油，精盐。
事前工作：葱花蒜末切好备用，油麦菜洗净备用。
第一步：面粉放入盆中，加一点点的盐，然后加水和面，揉成光滑的面团，然后醒发。
第二步：醒发好的面团，均匀的分成四份，用手揉搓成火腿状，表面刷一层油，继续醒发一个小时左右。
第三步：起锅烧水，揉搓好的面用筷子在中间压一道，然后拉长，尽量薄一点，熟的也快，水开下入面条，快熟的时候把油麦菜放入，烫几下然后盛入碗中。
第四步：放上之前备好的葱花蒜末，放盐，鸡精，干辣椒面，滚烫的菜籽油淋上去，最后加点醋，酱油，拌匀即可！
小贴士：
1：扯面的时候一定要扯均匀，薄厚不一的话很难吃的。
2：油一定要选菜籽油，至于为什么，因为它香啊！
3：有条件的朋友记得买一个超级大的碗，那样吃起来特别的有感觉！
怎么样？简单吧，爱吃面的朋友记得收藏，