油麦菜

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卫生保健百鸟幼儿园第19周食谱1月 [复制链接]

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每周食谱

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冬天里,因为气候寒冷,为了增强抗寒能力,我们的身体会自动增加甲状腺素、肾上腺素的分泌,来促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解,让身体发出更多的能量。所以,要幼儿适当增加主食,另外,在饮食中多吃些豆类食物,牛肉、鸡肉以及鱼、虾等肉类食物也是很好的选择。

星期一

元旦放假

星期二

早点:

牛奶,花色饼干

午餐:

荞麦饭

小托班:双色鸭丁

中大班:双色鸭腿

培根烩油麦菜·

茶树菇丸子汤

午点:

香菇肉丝面

水果:

砂糖橘

营养不良幼儿加餐:

酱汁香干

晚餐推荐:

荤菜:畜肉类(如:猪肉)

蔬菜:菌菇类(如:杏鲍菇)

#菜谱推荐#

手撕杏鲍菇

??小贴士:

杏鲍菇营养丰富,味道独特,有健脾益胃的功效。幼儿吃杏鲍菇,能增进食欲,帮助消化。同时,其含有的纤维素有润肠通便的作用,能预防和缓解便秘。

??做法:

1.准备食材:杏鲍菇1个、葱1根、姜2片、大蒜2瓣、芝麻油1汤匙、酱油2茶匙、醋1茶匙、糖1茶匙、盐少许

2.将杏鲍菇洗干净,放入蒸锅中,用大火蒸10分钟。

3.将蒸熟的杏鲍菇取出,放到不烫手的时候,将杏鲍菇撕成一条一条粗细均匀的杏鲍菇条。

4.姜切成姜末,葱洗干净,切成葱末,大蒜去皮,切成蒜蓉。

5.取一个小碗,倒入芝麻油、酱油、醋、糖和盐,放入姜蒜,搅拌均匀。

6.将步骤4调好的酱汁淋上杏鲍菇。

7.最后撒上葱花即可。

星期三

早点:

牛奶,花色饼干

午餐:

三鲜馄饨

双糯甜饭

午点:

小米南瓜粥

奶酪棒

水果:

小香梨

营养不良幼儿加餐:

蒸小笼

晚餐推荐:

荤菜:禽类(如:鸡肉)

蔬菜:瓜果类(如:冬瓜)

#菜谱推荐#

土豆炖鸡块

??小贴士

鸡肉蛋白质的含量比例较高、种类多、且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对生长发育有重要作用的磷脂类,是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

??做法:

1.准备材料:土豆克、鸡肉克、食盐4克、姜2片、生抽4克、植物油8克、小葱1根。

2.鸡肉切块。

3.用盐、生抽、葱拌匀腌制15分钟。

4.土豆去皮切1厘米见方的小块。

5.锅内烧热油,放葱姜下鸡块翻炒至鸡块变色。

6.水份大部分消失,加入生抽和土豆块翻炒2分钟。

7.加水与材料齐平,放盐,大火烧开,小火慢炖20分钟即可。

8.装盘,撒上少许葱花。

星期四

早点:

牛奶,花色饼干

午餐:

紫薯饭

洋葱鳝丝

炒三鲜

土豆豆腐干贝汤

午点:

香糯赤豆羹

蒸玉米

水果:

帝皇蕉

营养不良幼儿加餐:

奶酪棒

过敏幼儿餐:

蒜香肉丝

晚餐推荐:

荤菜:畜肉类(如:牛肉)

蔬菜:根茎类(如:胡萝卜)

#菜谱推荐#

西红柿炖牛腩

??小贴士

牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,可帮助幼儿增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,补充身体能量。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

??做法:

1.准备食材:牛腩肉克、西红柿克、姜3片、料酒15ml、香料1包、油40ml、葱、姜末各5克、牛肉汤ml、生抽15ml、糖10克、盐4克、香菜15克

2.将牛腩切小块,放入锅中加入清水。

3.大火煮开后撇去浮沫,再煮1分钟,捞出洗干净控干水分。高压锅中放入清水和牛肉,加入姜片和香料包,中火加热至上气,改小火清炖20分钟,炖好后将肉块捞出,牛肉汤备用。

4.将西红柿洗放入沸水中烫掉外皮,切小丁,香菜切段。

5.炒锅放入油,加热至6成热,下葱姜末炒香,放入西红柿丁煸炒至软。

6.放入清炖好的牛肉,然后加入大约ml牛肉汤,搅拌均匀再中火炖25分钟左右。

7.等汤汁收浓,加入生抽、糖和盐调味,搅拌均匀再小火炖5分钟后关火,撒上香菜即可。

星期五

早点:

牛奶,花色饼干

午餐:

米饭

双椒烩猪心

腰果烩猪心

菌菇汤

午点:

酸奶,面包

水果:

蓝莓

营养不良幼儿加餐:

牛奶

过敏幼儿餐:

炒菜心

晚餐推荐:

荤菜:水产类(如:鲈鱼)

蔬菜:绿叶类(如:娃娃菜)

#菜谱推荐#

肉末蘑菇娃娃菜

??小贴士

娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒、膳食纤维等,平时多食用娃娃菜有助于促进肠道蠕动,预防和缓解便秘症状。

??做法:

1.准备食材:娃娃菜1颗、口蘑3个、瘦肉克、大蒜3瓣、食用油1汤匙、盐1茶匙、蚝油2茶匙、水淀粉2汤匙

2.葱洗净,切成葱花。

3.瘦肉洗干净,剁成肉末,调入料酒、盐和蚝油腌制约15分钟。

4.将娃娃菜洗干净,切成4部分,备用。

5.口蘑洗干净,切成片。

6.大蒜去皮,切成蒜末。

7.锅中烧开水,放入娃娃菜,将娃娃菜煮熟之后捞起,沥干水分,码入盘中。

8.热油锅,放入大蒜末煸炒出香味。放入口蘑和瘦肉一起翻炒,调入盐,加入少许清水。

9.等瘦肉和口蘑熟了之后,倒入少许水淀粉,做成勾芡。

10.然后淋到煮熟的娃娃菜上面即可。

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