小儿白癜风怎样治疗 http://baidianfeng.39.net/a_zczz/130708/4206077.html名称:凤尾娟娟
花材:油麦菜、大叶紫芥菜、胡萝卜
问:在中国本土化最成功的外来蔬菜是谁?
我觉得最有力的竞争者是圆白菜和油麦菜,它们分别属于甘蓝家族和生菜家族,然而,颇接地气的名字,令人们很少将它们与自己所属的家族联系起来,特别是油麦菜。
其实,油麦菜是生菜的一种,对,和我们常吃的散叶生菜、圆生菜,以及莴苣(也有的地方叫它青笋),拥有同一个野生品种的祖先——山莴苣。之后,在漫长的人类栽培历史中,才分化出今天种植遍及全球,有成千上百个品种的庞大蔬菜家族。
油麦菜蘸芝麻酱,就是一道最具代表性的本土沙拉啊!
大约在公元5世纪的时候,原产于地中海沿岸的油麦菜,经西域传入中国,并慢慢地演化出茎用类型,也就是以食用根茎为主的莴苣,其实,自己种过油麦菜就知道,如果放任它自由生长,慢慢地它就会长成细长的莴苣模样,只要不嫌削皮费事,凑三五棵长成的油麦菜,就真的可以来一盘儿清炒莴苣。
看,下面这几棵,其实就是油麦菜,完全已经是瘦版莴苣的模样了。
油麦菜还有一个比较高级的别名:凤尾菜,“凤尾娟娟拟受风”,嗯,这就是今天题目的来由。
以及,最后擦着冷汗感慨一下,幸亏菜筐里还有没吃完的蔬菜……
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