福州白癜风医院 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/140721/4429412.html高井弄里有烟火，流连一天不须归。
美食不怕巷子深，弯弯绕绕的小巷也藏不住当中美食的光彩。
巷子里的苍蝇小馆最能给人不一样的惊喜，不论是从味道还是做法上总是打破食物的常规。
说起高井弄的美食，『高井弄油条』是大家心目中的首选，但还有些老店十几年间也低调的做着自己的美食。
有精粉留言推荐一定要尝尝高井弄的『老周酸菜鱼』，性价比超级高，味道绝不输给大店。
精妹到的时候已经是晚上七点多了，店内基本满座。
还有一桌外地的朋友，吃完这顿饭就要赶高铁回家。
“朋友推荐我们来丽水一定要吃这家酸菜鱼，本来发车的时间是六点，当时想着吃不到就算了。但是我们打开地图发现，比起去高铁站还是来这里近一些，我们就改签车票了。”
老板会根据人数来推荐鱼的重量，鱼用的是黑鱼。
除了必点的特色酸菜鱼之外，还有各种小炒可以点。在冰柜挑选好食材，可以和老板沟通各种炒法，蒜末油麦菜啊、酸菜大肠...基本上排档的小炒都能在这儿吃到。
先把蒜片、姜片倒入热油中爆香，倒入酸菜翻炒出香味，再倒入汤，鱼骨先下锅炖煮。沸腾后，加入片片鱼肉。等鱼肉烫熟起锅倒入上菜的小锅中，另起油锅放入花椒和辣椒干。
酸菜鱼中的花椒用的是『绿花椒』，青花椒相比红花椒，味道更加清香，口感更麻一点。
过油炒过的酸菜，夹一块入口，香味从口腔直冲上鼻腔。敲黑板！！酸菜鱼的灵*吃法当然是“汤拌饭”。不来一碗饭，简直是对不起这一锅鲜汤。
锅中除了酸菜和鱼肉之外还有豆腐等一些配菜。鱼肉的分量特别足，两个人吃一锅基本是撑着腰出门的。
一份酸菜鱼加一盘蒜炒油麦菜一共花了34元。在别的地方吃一顿，够在这里吃四五顿了。
小餐馆的翻桌率特别快，吃完饭离开店已经八点多了，店内的客人也换了好几拨。大概是工作了一天的人，填饱了肚子，急匆匆往回家赶吧。
很多人说，有情调的人是不会来这种小巷的苍蝇馆子里吃饭的。但他们看不见这些馆子五年、十年开着的原因。其实这里的味道并不输高档餐厅。
吃完后我向朋友推荐这家店，朋友回复“那些不都是打工人吃的吗？”
谁还不是个打工人呢？
晚上八点的高井弄
灯光明亮鲜艳、霓虹闪烁
仿佛在告诉每一个饿肚子的人
“欢迎光临”
#小巷美食还有很多，你最推荐哪一家#留言区聊聊吧~
制作
大大
责编
程奕
终审
管智勇
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