立秋后番薯叶和此物同食,生病了也是自找的 [复制链接]

番薯叶在日常生活中很多见，番薯叶又称为番薯叶、地瓜叶。它营养价值丰富，富含许多人体需要的维生素等矿质元素，番薯叶是红薯的嫩叶和杆,一般在夏季可以食用,具有丰富的营养价值和食疗效果。番薯叶具有抗衰老,防癌抗癌,清洁肠道,防冠心病等功效而且在中国各地均有种植,适用范围广泛,受到人们的喜爱。番薯叶是蔬菜皇后,其实番薯叶比红薯的营养价值更丰富。

一、番薯叶的吃法

第一种是选取鲜嫩的叶尖,用开水烫熟后,配以香油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料,制成凉拌菜,外观嫩绿,使人胃口大开;

第二种是像油麦菜、空心菜等蔬菜一样清炒着吃,清香甘甜,别有风味。她推测,番薯叶在我国没有被开发出来,可能与人们的观念和保存的技术水平有关。在国外,一般是采用冷冻干燥技术,而这会增加蔬菜的成本。

二、如何吃

1.食用烹饪前,要把叶柄的外皮撕去,再炒或作汤、凉拌。均可配上蒜泥或蒜末以增加香味。

2.选购要领:以新鲜柔嫩者为好

3.适合人群:一般人群均可食用。肠胃积滞者,不宜多食。

4.食用季节:夏秋要吃番薯叶

5.红薯梗,不要炒太熟,太熟吃起来不脆。

番薯叶和什么相克

1.青椒

番薯叶富含维生素A，具有抗氧化作用，能促进新陈代谢，可抗衰老，去皱纹。番薯叶与青椒同食，会破坏维生素A，一般在炒番薯叶时都会加蒜等清炒，不会加青椒。

2柿子

番薯叶的营养虽然较为丰富，但是吃法也有一定的讲究的。番薯叶不可以与柿子同时吃，其实这两种食物如果吃得太多，有可能会导致人体的胃酸分泌增多，地瓜叶与柿子的果酸就会发生沉淀，凝聚反应还会形成硬块，当然严重的患者会造成胃溃疡，胃出血等现象，一旦发现胃部不适应的症状，医院去做胃镜检查就要，是判断人体是否有胃出血，胃溃疡症状。

3鸡蛋

番薯叶不可以鸡蛋一起吃，其实鸡蛋是含有大量胆固醇，蛋白质的。番薯叶中是含有一些鞣质，如果这两种食物同时吃，有可能会引发腹痛的现象，所以大家在日常生活中还是要特别重视的，为了个人的健康，这两种食物不可以同时吃。

4.螃蟹

番薯叶和螃蟹同时一起吃的话，有可能在体内形成一些化学反应，甚至还会凝结成为结石，所以大家在日常生活中一定要特别重视，绝对不可以将这两种食物同时吃，为了个人身体健康着想。