油麦菜好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料：油麦菜。
辅料：鲮鱼（罐头）、大蒜。
调料：盐、味精、糖、鸡粉、料酒、水淀粉、食用油。
二、具体做法：
1、油麦菜洗净、切段。
2、鲮鱼肉适当剁碎。
3、大蒜切片备用。
4、锅中做油，5成热时下入鲮鱼炒香。
5、烹料酒后下入油麦菜大火煸炒约30秒。
6、下入盐、味精、糖、鸡粉调味后炒匀。
7、入蒜片大火煸炒至蒜香浓郁。
8、勾薄芡出锅即成。
家庭小贴士;
苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金*色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对*疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。
内容来自网络，如有侵权，请告知。
